Chế độ ăn lowcarb Atkins – Ketogenic

ĂN KIÊNG GIẢM CÂN VÀ CHỮA BỆNH THEO PHƯƠNG PHÁP CỦA DR. ATKINS

http://blog.sieuthilamdep.com/che-do-an-kieng-giam-can-atk…/

Có người bạn vừa chuyển cho tôi bài viết này, hỏi tôi cho ý kiến. 
Ý kiến của tôi là: bài viết này sai hầu hết các khái niệm về chế độ ăn của Dr. Atkins, nhầm lẫn giữa các giai đoạn khác nhau nhiều quá. 
Hoàng Huy ơi, em giải thích lại về chế độ ăn Atkins, và phân tích những điểm chưa đúng của bài viết này, để mọi người khỏi bị hiểu nhầm, dẫn tới việc không giảm được cân.

SAI LẦM NGHIÊM TRỌNG VỀ CHẾ ĐỘ ĂN ATKINS

http://blog.sieuthilamdep.com/che-do-an-kieng-giam-can-atk…/

Có người bạn vừa chuyển cho tôi bài viết này, hỏi tôi cho ý kiến. 
Ý kiến của tôi là: bài viết này sai hầu hết các khái niệm về chế độ ăn của Dr. Atkins, nhầm lẫn giữa các giai đoạn khác nhau nhiều quá. 
Hoàng Huy ơi, em giải thích lại về chế độ ăn Atkins, và phân tích những điểm chưa đúng của bài viết này, để mọi người khỏi bị hiểu nhầm, dẫn tới việc không giảm được cân.

 TẦM QUAN TRỌNG CỦA CHẤT BÉO ĐỐI VỚI CHẾ ĐỘ ĂN ATKINS

Chất béo trong chế độ ăn là nền tảng của chế độ ăn Atkins. Đây là chế độ ăn cần nạp lượng chất béo cao và ít chất đường bột (high fat- low carb), để cơ thể bạn vào cơ chế “ketosis” – dùng ketone để đốt cháy chất béo.
Chế độ ăn low carb sẽ chuyển đổi tiêu thụ, dự trữ năng lượng từ nguồn carb sang chất béo, và cơ thể bắt đầu sinh ra các keto để làm việc này. Cơ thể trong trạng thái ketosis sẽ giảm cân và trở nên khỏe mạnh hơn.

LIỀU MỘT CÚ

Đi lang thang hầu hết thời gian từ tháng 5 đến quá giữa tháng 10, với cảnh “cơm đường cháo chợ” cũng sém bốn tháng rưỡi. Để rồi khi về đến nhà, thử nấm Candida, thấy nó lại ngóc lên một chút. Người ta thấy bệnh thì lo, còn tôi thấy bệnh lại khoái – vì có dịp thử.

FAQ ATKINS DIET 20

Chế độ ăn Atkins là gì?

Chế độ ăn Atkins là một trong những chế độ giảm cân low carb mang tính tiên phong, là giải pháp giảm cân nhanh, hiệu quả, không khắc nghiệt, có cơ sở khoa học. Chế độ ăn Atkins được thiết kế dựa trên cơ cấu thay đổi nguồn năng lượng của cơ thể, từ đốt cháy carb sang chất béo. Việc giới hạn lượng carb nạp vào cơ thể sẽ hạn chế tác động tới đường huyết và insulin – những tác nhân gây ra cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn, tăng cân và tích trữ mỡ.

Chế độ Atkins có rất nhiều thực đơn đa dạng, phù hợp với mọi người – những ai có thể cắt giảm tinh bột trong chế độ ăn hàng ngày. Chế độ Atkins 20 gồm 4 giai đoạn, lượng net carb được tiêu thụ cũng tăng lên sau từng giai đoạn. Chế độ này cho phép bạn có thể tự đa dạng hóa thực đơn của mình, tự cân đối lượng net carb mà vẫn đảm bảo quá trình giảm cân diễn ra bình thường.

ĂN KIÊNG THEO CHẾ ĐỘ ATKINS

Sáng nay mắt nhắm mắt mở từ giường bước thẳng xuống cái cân: vạch cân chỉ gần 50.5 kg. Vậy là ngày hôm qua giảm thêm 1 kg nữa, hai ngày ăn theo chế độ Atkins giảm hơn 2 kg, mà tôi chỉ muốn giữ mức 50kg, chứ không muốn giảm hơn nữa.
Nhưng tôi vẫn muốn thử thêm cho đủ 5 ngày chế độ ăn này.
Vậy là quyết định: hôm nay sẽ ăn tiếp kiểu Atkins 20 bước 3, có thể ăn đủ thứ nhưng giới hạn carb ở mức 50 - 80 gr chất đường + bột/ngày. Ngày mai sẽ chuyển sang ...Atkins 20 bước 4, cũng được ăn đủ thứ, nhưng giới hạn carb ở mức 80 – 100 gr/ngày. Ai quan tâm xem link này nhé: https://www.atkins.com/how-it-works/atkins-20

CHẾ ĐỘ ĂN CHỮA BỆNH

Tôi biết về chế độ ăn “Low Carb” lần đầu vào quãng năm 1996, khi đọc một tờ báo tiếng Anh trên chuyến bay của Singapore Airlines. Thế rồi cách đây mấy năm, hai từ “Low Carb” được nhắc tới ở TransViet khá nhiều, vì hầu hết các em gái đểu hăm hở theo chế độ đó, với mong ước sẽ có một thân hình lý tưởng. Lúc đầu, tôi không để ý lắm, vì “nhu cầu được đẹp” là mong muốn của tất cả mọi người. Vài tháng trôi qua, cho đến khi tôi chợt thấy có một lũ đàn bà đi lại xiêu vẹo, mặt mày ủ rũ, da tái nhợt trong công ty, thì tôi phát hoảng. Hôm đó, khi đi trong tháng máy, tôi chặn Tina Huyen đinh lại hỏi: “Này, bọn em ăn kiểu gì thế?”, thì được trả lời: “Bọn em chỉ ăn thịt nạc và rau, mỗi ngày ăn ít nhất là 500 đến 1 kg thịt nạc, không được ăn thịt mỡ, không chất béo, tuyệt đối không ăn tí chật bột chất đường nào”. Nghe vậy, tôi xuýt ngất xỉu tại chỗ, nhưng vẫn kịp rú lên: “Bọn em lên cơn điên hết rồi à? Ăn vậy thì đi thăm bệnh viện sớm lắm đấy. Có ai mà ăn nhiều thịt vậy không hả trời, làm sao tiêu được?”.