http://suckhoe.vnexpress.net/…/nhung-nguoi-khong-nen-uo-ng-…
Một lít sữa bò chứa 650 calories, và 250 calories là từ lactose. Hầu hết người lớn có khả năng hạn chế, thậm chí nhiều người không thể tiêu hóa lactose. Với những người này: hiện tượng ợ, đầy bụng, đánh hơi, thậm chí bị tiêu chảy sau khi uống sữa rất phổ biến. Hiện tượng này xảy ra do cơ thể không thể sản xuất đủ lương enzyme có tên gọi là lactase - để giúp cơ thể tiêu hóa lactose. Khả năng sản xuất enzyme lactase giảm dần,và trong nhiều trường hợp gần như mất hắn, khi trẻ được 2 tuổi. Điều đó giải thích: vì sao trẻ con uống sữa bò thì được, còn người lớn không nên. Một số người lớn, mức độ sản xuất gene lactose vẫn duy trì đến độ tuổi 20, một số rất ít nữa cơ thể có thể sản xuất enzyme lactase cả đời. Mọi người có thể xem bảng (ở cuối bài) để thấy rõ: với hầu hết người lớn châu Á, cơ thể không sản xuất enzyme lactase.
