Sữa chua: cũng nấu như trên, nấu xong pha thêm nước đun sôi để nguội, rồi cho máy xay sinh tố xay nhuyễn. Chờ cho nguội hẳn, cho men sữa chua, quấy đều rồi đậy kín, ủ ở nhiệt độ quãng 35 độ C trong 5 - 8 tiếng. Nếm thấy vừa ăn, thì để vào tủ lạnh. Khi ăn, nhớ xay vài cục cốt dừa với trái cây trộn đều. Ngon ngỏn ngòn ngon.
3. Kefir: khác với sữa chua, sau khi nấu và xay xong, phải lọc bã cất tủ lạnh, cho men kefir vào nước vừa lọc, đã để nguội. Lấy vải bọc miệng thẩu, để vào tủ để không con gì sa vào. Sau 6 - 8 tiếng lọc cất men đi, cho bã trở lại rồi để vào tủ lạnh. Trước khi ăn, xay đều với cốt dừa đông lạnh và trái cây.
Chúc mọi người chén thật ngon miệng.
