Cách Chế Biến Và Bảo Quản Quả Bơ.

Bơ là loại trái cây có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Ngoài các loại dinh dưỡng khác, nó còn cung cấp khá nhiều chất béo tốt cho cơ thể. 
Bơ cũng là loại trái cây duy nhất được phép ăn, nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn lowcarb ít đường bột, nhiều chất béo tốt để chữa tiểu đường hoặc giảm cân.

Muốn ăn quả bơ cũng khó ra phết. Bơ mà chín là phải ăn ngay, chứ để tủ lạnh nó cũng thâm đen lại. Có lẽ không nhiều người biết rằng: nghiền bơ ra, rồi vắt chanh, cho dấm táo hoặc kstn vào, cho hộp thủy tinh đậy kín để vào ngăn đá, bạn có thể bảo quản bơ rất lâu.

Tôi hay làm các món sau với quả bơ: 

1. Ăn kiểu trái cây: bơ chín nghiền ra, vắt chanh hoặc tắc vào, bảo quản trong ngăn đá. Trước khi ăn độ 2 tiếng thì lấy ra để cho rã đá, rồi cho thêm nước xay cùng với một loại trái cây ngọt.

2. Ăn như đồ ăn mặn: nghiền ra, vắt chanh, cho dấm táo hoặc kstn, cho dầu olive extra virgin, muối, tỏi băm nhỏ hoặc loại thảo dược khô nào bạn thích, rồi trộn đều bỏ hộp thủy tinh đậy kín cho vào ngăn đá. Tất nhiên bạn có thể trộn ăn ngày thì càng ngon. Món này có thể dùng để quết với bánh mì, hoặc làm nhân bánh xèo theo kiểu món ăn Mexico - làm bánh xèo xong, khi ăn quết vào rồi quấn lại. Bạn cũng có thể dùng để ăn kèm với các loại salad khác, hoặc thái nhỏ hành tây và cà chua trộn vào, ăn cũng rất ngon.