Nhiều người hỏi tôi: làm sao để giữ cho khỏi lên cân: không khó nhưng phải quyết tâm. Một trong những cách đơn giản là
1. Tôi chỉ ăn 3 loại dầu:
- Dầu olive (loại extra virgin) dùng để trộn salat, cho vào canh, và làm thải độc gan hàng tháng (liver flush). Mỗi ngày cơ thể cần 2 thìa loại này (30ml)
- Dầu dừa: dùng khi cần chiên, xào, rán.
- Dầu flaxseed (hình như gọi là dầu hạt lanh): trộn kỹ với yogurt để ăn.
Tôi không ăn các loại dầu khác, vì nó đã bị xử lý bằng nhiệt độ rất cao khi ép, nên chứa rất nhiều transfat - là loại chất béo sinh ra khi xử lý dầu ở nhiêt độ cao. Nó rất khó được thải ra khỏi cơ thể - và là một trong những nguyên nhân gây ung thư.
2. Tôi ăn nhiều rau sống: nếu mua được rau sạch thì tốt, nếu không phải rửa thật kỹ để hết trứng giun, và loại bỏ bớt hóa chất.
3. Hàng ngày tôi chỉ ăn cá và thịt gà, cố gắng ăn các loai gao lức. Tôi không ăn bánh mì trắng, mà chỉ ăn bánh mì đen hoăc nâu.
4. Tôi không từ chối những bữa ăn ngon hoặc tiệc tùng (vì đó là một trong những niềm vui của cuộc sống), nhưng ngày hôm sau, tôi thường nhịn 1 ngày, hoặc rửa ruột.
Mọi người cứ làm thử đi, sẽ thấy tác dụng ngay sau 2-3 tuần.
