Lần đầu thấy người ta trộn dầu dừa với ghee, là vào tháng 5, khi tôi đi tour tàu hỏa ở Canada. Hết dầu dừa, nên tôi lang thang tìm mua ở một cửa hàng bán thực phẩm hữu cơ.
Thấy sản phẩm mới lạ, trộn tỉ lệ 30% ghee và 70% dầu dừa, tôi mua thử. Sau đó, khi tìm thông tin thì được biết sự kết hợp 2 loại chất béo tốt này với nhau đem lại nhiều lợi ích nhiều mặt.
1. Kếy hợp được tác dụng tốt với sức khỏe của cả ghee và dầu dừa.
2. Mùi thơm của ghee át bớt cái ngậy của dầu dừa, nên dễ uống hơn
3. Với những ai chưa quen mùi dầu dừa khi dùng nó để nấu, thì ghee trộn dầu dừa là một thay thế hợp lý. Đồ ăn nấu bằng Dầu dừa - Ghee không có mùi dầu dừa nữa.
Vậy cách sử dụng ra sao?
- Dùng để uống hàng ngày. Liều dùng riêng biệt là 10 - 15ml ghee và 45ml dầu dừa (tức 1 thìa sứ ghee và 3 thìa dầu dừa). Khi được trộn tỉ lệ 30/70 - thì liều uống là 4 thìa, tức 60ml/ngày
- Dùng để nấu ăn, vì cả ghee và dầu dừa đều chịu được nhiệt độ cao, và không bị chuyển hóa thành transfat trong quá trình tăng nhiệt. Đặc biệt, chỉ nên chiên, rán và xào với 2 loại chất béo này. Tôi đã thử dùng Ghee - Dầu dừa để làm khoai tây và khoai lang chiên, rất ngon luôn.
