Sau bài chia sẻ về làm ghee tối qua, nhiều bạn hỏi tôi là nên sử dụng những loại thảo dược gì? Câu trả lời chung nhất của tôi như sau:
Các phương pháp y học cổ truyền của Ấn độ hầu như đều chủ yếu dựa vào các loại thảo dược và ghee, cũng như các loại dầu tốt như dầu dừa và dầu vừng lạnh.
Họ chia các loại thảo dược ra thành các dòng khác nhau, dựa vào các đặc tính chữa bệnh, ví dụ:
- Dòng thảo dược tốt cho hệ tiêu hóa (stimulant and digestive herbs)
- Dòng thảo dược trợ giúp cho thần kinh (nervine and antipasmodic herbs)
- Dòng thảo dược nhuận tràng giúp thải độc đại tràng (laxative and purgative herbs)
- Dòng thảo dược tốt cho hệ hô hấp (expectorant and demulcent herbs)
- Dòng thảo dược trợ giúp cho hoạt động của gan và thận
- ….Tóm lại là càng ngày tìm ra càng nhiều những loại thảo dược giúp ta chữa đủ các loại bệnh
Gần đây, các loại thảo dược tây cũng được sử dụng rộng rãi để làm ghee thuốc, đặc biệt là những loại giúp tăng cường chức năng gan và thận, thải độc hệ bạch huyết, thải độc thần kinh, hỗ trợ thải độc toàn thân…
Hôm qua, khi nấu ghee thuốc tôi chủ yếu dùng quãng 15 loại thảo dược của dòng 1, có tính hỗ trợ cho tiêu hóa như trong ảnh dưới.
Nguyên tắc chung khi nấu ghee thuốc là:
1. Dùng các phần thân, rễ, quả, hạt…,nói chung là những phần cứng của thảo dược
2. Kết hợp nhiều loại thảo dược với nhau thì các tác dụng dược nâng lên rất nhiều
Ai quan tâm đến ghee, thảo dược chữa bệnh theo phương pháp Ayurveda của Ấn độ, có thể tham khảo các quyển sách sau:
- A handbook of Ayurveda, tác giả Vaidya Bhagwan Dash
- BHAISHAJYA KALPANAA - THE AYURVEDIC PHARMACEUTICS - AN OVERVIEW
- The Yoga of Herbs - An Ayurvedic Guide to Herbal Medicine, tác giả DR. DAVID FRAWLEY and DR. VASANT LAD
- The complete book of Ayurvedic home remedies, tác giả Vassant D. Lad
