1. Món 1: Gà hấp muối: các em đoán mãi không ra là món này phải ướp với rượu trắng. Em nào cũng khen ngon, cả lũ chén hết bay 3 con gà. Cách làm thế này nhé: bạn có thể để gà nguyên con, hoặc chặt đôi, chặt 4 ra – tùy theo nhà có nồi to cỡ nào để hấp cách thủy. Mỗi con gà bạn cần quãng 2 môi (tiếng Nam gọi là cái vá) rượu trắng. Bạn cho muối (quãng 1/4 thìa cafe - tôi toàn dùng muối biển), hòa tan với rượu, sau đó cho vào ướp với gà, cho thêm 2-3 thìa canh dầu dừa (đã khử mùi bằng tỏi hoặc hành). Bóp đều cho rượu và dầu thấm vào gà. Nếu gà để nguyên con mổ moi, bạn đổ vài thìa vào trong ruột gà qua mồm hoặc phần dưới. Ướp ít nhất quãng 5-10 tiếng để mọi thứ ngấm kỹ vào thịt. Trước khi ăn độ 1 tiếng, bạn cho lên bếp hấp cách thủy (nhớ đậy nắp cả nồi trong và nồi ngoài, nếu không hơi nước sẽ đọng rồi nhỏ lại vào gà, làm mất ngon). Vì được ướp với rượu, thịt gà sẽ mềm và dậy mùi thơm, ăn ngon hơn luộc nhiều. Món này chấm với muối tiêu chanh, cắt vào vài cái lá chanh thì càng ngon.
2. Món 2: Cơm trộn rau (Rice salat): món ăn này vừa ngon, vừa rất tốt cho sức khỏe. Vật liệu là: các loại củ dòn như: xu hào, cà rốt, củ cải, dưa chuột (để sống), súp lơ, đậu cô ve (hấp sơ). Tất cả được thái kiểu viên chì. Bạn nấu một ít cơm gạo lức (nhớ phải nấu hơi khô), cơm chín tới thì xới tơi và để nguội. Bạn cần thêm 1-2 hộp cá thu ngâm muối (hoặc ngâm dầu). Sau đó, bạn trộn đều tất cả các thứ với nhau, nêm muối cho vừa mặn, rồi cho dầu dừa (đã ướp tỏi) và dấm dừa vào. Phải cho hơi nhiều dầu và dấm, thì ăn mới ngon. Bạn có thể dùng dầu olive extra viegin và dấm đen để trộn, món ăn sẽ có mùi vị khác.
Các món ăn đều được dọn vào bụng gần hết, chủ nhà khoái quá cười toe toét.
Mọi người làm thử nhé, chúc tất cả thành công.
