https://draxe.com/coconut-oil-benefits/
Mấy hôm nay, tôi nhận được rất nhiều câu hỏi qua inbox về việc dùng dầu dừa và kstn diệt nấm, diệt khuẩn, cũng như các tác dụng khác, hoặc các tác dụng phụ có thể có khi uống dầu dừa. Rất xin lỗi bạn bè là tôi chưa thể trả lời hết tin nhắn của từng người, vì số lượng câu hỏi quá nhiều. Vì vậy, tôi post bài dịch này để những ai có các câu hỏi về dầu dừa có thể đọc và hiểu sâu hơn tác dụng của loại thực phẩm quý giá này.
• Liên quan đến các câu hỏi về chất lượng của dầu dừa, câu trả lời được tóm tắt như sau: “Loại dầu dừa qua xử lý nhiệt có thể bị tẩy trắng, làm nóng quá mức hoặc thêm các chất phụ gia làm mất đi tính chất tự nhiên của dầu. Qúa trình sản xuất dầu làm thay đổi các thành phần và những chất béo này không còn tốt, thậm chí có hại cho sức khỏe nữa”.
Vì vậy, hãy mua loại dầu dừa lạnh nguyên chất để nhận được những cải thiện tích cực đối với sức khỏe”
Cho đến nay, đã có hơn 1.500 nghiên cứu chứng minh rằng dầu dừa là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới. Những lợi ích và công dụng của dầu dừa còn nhiều hơn cả những gì tất cả chúng ta biết đến.
Các nghiên cứu đã khám phá ra bí mật của loại thực phẩm tuyệt vời này; đó là những chất béo được gọi là acid béo chuỗi trung bình ( medium-chain fatty acids (MCFAs), những chất béo này bao gồm:
• Acid Caprylic
• Acid Lauric
• Acid Capric
Khoảng 62% dầu dừa được cấu thành từ 3 loại acid béo tốt này và 91% lượng chất béo trong dầu dừa là chất béo bão hòa tốt cho sức khỏe.
Phần lớn các chất béo chúng ta vẫn tiêu thụ thường mất nhiều thời gian để tiêu hóa, nhưng các MCFAs được tìm thấy trong dầu dừa lại cung cấp nguồn năng lượng tuyệt vời vì chúng chỉ mất 3 bước để trở thành năng lượng, trong khi những chất béo khác mất đến 26 bước.
Khác với các acid béo chuỗi dài (Unlike long-chain fatty acids (LCFAs) được tìm thấy trong các loại dầu thực vật, MCFAs có tính chất:
• Không dự trữ thành mỡ
• Kháng nấm, kháng khuẩn cực kỳ hiệu quả
• Kích thước nhỏ hơn, dễ dàng đi vào tế bào, chuyển hóa lập tức thành năng lượng
• Được gan lọc và chuyển hóa, điều này có nghĩa chúng ngay lập tức chuyển thành năng lượng thay vì dự trữ thành chất béo.
Theo các nghiên cứu y tế, dầu dừa tác động tích cực với cơ thể theo những cách sau:
1. Điều trị bệnh Alzheimer’s một cách tự nhiên
Khi các MCFAs được gan chuyến hóa sẽ tạo ra các kentone làm năng lượng não dễ tiếp cận. Kentone cung cấp năng lượng tức thì cho não mà không cần quá trình chuyển hóa glucose bằng insulin.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng não có thể tự tạo ra insulin để chuyển hóa glucose và cung cấp năng lượng cho các tế bào não. Vì não của các bệnh nhân Alzheimer’s không có khả năng tạo ra insulin, các kentone từ dầu dừa sẽ tạo ra một nguồn năng lượng thay thế để ổn định chức năng não.
2. Phòng tránh bệnh tim và huyết áp cao
Dầu dừa rất giàu chất béo bão hòa tự nhiên. Chất béo bão hòa không chỉ làm tăng các cholesterol có lợi (HDL cholesterol) trong cơ thể bạn, đồng thời cũng chuyển hóa loại cholesterol LDL “xấu” thành loại LDL cholesterol tốt.
Việc làm tăng HDL cholesterol trong cơ thể giúp tim khỏe mạnh hơn và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
3. Chữa bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu và nhiễm trùng thận cũng như bảo vệ gan
Dầu dừa có khả năng làm sạch và chữa lành bệnh nhiễm trùng tiết niệu và nhiễm trùng thận. Các MCFAs trong dầu dừa hoạt động tương tự như một chất kháng sinh tự nhiên bằng cách phủ một lớp lipid lên vi khuẩn và giết chết chúng. Cũng có một nghiên cứu chỉ ra rằng dầu dừa trực tiếp bảo vệ gan khỏi các tổn thương.
Nước dừa cũng làm quá trình hồi phục diễn ra nhanh chóng hơn. Các bác sĩ thậm chí còn khuyến nghị truyền nước dừa để tẩy sỏi thận. Dừa quả là một siêu thực phẩm “có võ”!
4. Giảm chứng nhiễm khuẩn và viêm khớp
Trong một nghiên cứu tại Ấn Độ, lượng chất chống oxi hóa có trong dầu dừa lạnh nguyên chất có khả năng giảm viêm và chữa lành chứng viêm khớp hiệu quả hơn nhiều loại thuốc khác.
Trong một nghiên cứu khác gần đây, dầu dừa khi được chế biến tách lạnh có thể ức chế các tế bào viêm. Nó hoạt động như một loại thuốc giảm đau và chống viêm.
5. Phòng chống và chữa bệnh ung thư
Dầu dừa có hai tính chất chống lại bệnh ung thư. Một là, nhờ vào các kentone được sản xuất và quá trình tiêu hóa của các kentone. Glucose là thức ăn của các tế bào khối u trong khi kentone lại “bỏ đói” chúng. Nhiều người tin rằng một chế độ ăn keto (chế độ ăn rất thấp carbohydrate) có thể giúp các bệnh nhân ung thư chống lại bệnh ung thư.
Thứ hai, nhờ những bức tường lipid được sinh ra trong quá trình chuyển hóa của MCFA, chúng đồng thời cũng giết chết các khuẩn Helicobacter pylori có khả năng cao gây ung thư dạ dày. Thậm chí trong nhiều nghiên cứu mà nguyên nhân của bệnh ung thư là các tác nhân hóa học, dầu dừa cũng ức chế sự phát triển các tế bào ung thư!
6. Tăng sức đề kháng (chống viêm, chống nấm, chống vi khuẩn)
Dầu dừa có chứa acid lauric, được biết đến có khả năng giết chết nấm candida, chống vi khuẩn và tạo một môi trường khắc nghiệt đối với vi khuẩn. Rất nhiều bệnh tật ngày nay sinh ra do sự phát triển ngoài mức kiểm soát của vi khuẩn, nấm, virus và kí sinh trong cơ thể.
Bạn có thể thay thế các loại ngũ cốc, đường trong chế độ ăn bằng dầu dừa như một cách cung cấp năng lượng tự nhiên khi bạn bị bệnh. Đường chính là thức ăn của những vi khuẩn có hại. Thay vì chỉ tiêu thụ 1 muỗng canh dầu dừa, bạn hãy tăng ít nhất gấp ba lần lượng dầu này khi bạn bị bệnh và nhiều rau cùng súp xương hầm.
7. Cải thiện trí nhớ và chức năng não
Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Neurobiology of Aging, người ta đã phát hiện ra rằng các MCFA có trong dầu dừa có thể cải thiện trí nhớ ở người cao tuổi.
Các bệnh nhân có những cải thiện đáng kể về khả năng ghi nhớ sau khi tiêu thụ các loại acid béo này. Vì các MCFA được hấp thụ vào cơ thể dễ dàng và đi trực tiếp lên não mà không cần dùng đến insulin, chúng cung cấp năng lượng cho các tế bào não hiệu quả hơn.
8. Tiếp năng lượng, cải thiện sức bền
Dầu dừa rất dễ tiêu hóa, nhưng cũng bổ sung năng lượng trong thời gian dài hơn và cải thiện sự trao đổi chất. Khi tiêu thụ dầu dừa nguyên chất, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích từ sức khỏe nhất vì các MCFA được gửi trực tiếp đến gan và chuyển hóa thành năng lượng!
Ngày nay, nhiều vận động viên ba môn phối hợp thường sử dụng dầu dừa để bổ sung năng lượng tức thì trong suốt quá trình luyện tập và thi đấu ở các đường đua dài. Bạn có thể tự chế biến loại thuốc tăng lực này ngay tại nhà chỉ với hỗn hợp dầu dừa, mật ong nguyên chất và hạt chia, mỗi thứ một muỗng canh và sử dụng 30 phút trước khi tập thể dục.
9. Cải thiện tiêu hóa, chữa viêm loét dạ dày và viêm loét đại tràng
Dừa cũng cải thiện tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ được lượng vitamin, canxi và khoáng chất hòa tan bằng chất béo.
Nếu dầu dừa được sử dụng cùng lúc với acid béo omega 3, nó còn làm tăng hiệu quả gấp đôi, vì chúng được cơ thể tiêu hóa và sử dụng tức thì.
Dầu dừa có thể cân bằng các vi khuẩn tốt trong cơ thể bằng cách giết chết vi khuẩn xấu và nấm candida. Sự mất cân bằng lượng candida ảnh hưởng xấu tới các acid dạ dày, gây nhiễm khuẩn và ảnh hưởng cực kỳ xấu đến hệ tiêu hóa.
10. Giảm các triệu chứng của bệnh viêm túi mật & viêm tụy
Các MCFA của dầu dừa không cần đến các enzyme tuyến tụy để cơ thể có thể hấp thụ, vì vậy việc ăn dầu dừa làm giảm áp lực lên tuyến tụy.
Loại siêu chất béo này được tiêu hóa dễ dàng và cải thiện bệnh viêm mật hiệu quả. Hãy thay thế các chất béo chuỗi dài bằng dầu dừa để cải thiện túi mật và sức khỏe!
11. Cải thiện các vấn đề về da (bỏng, eczema, gàu, viêm da và bệnh vảy nến)
Dầu dừa không chỉ là một sản phẩm làm sạch, dưỡng ẩm, chống nắng tuyệt vời, mà còn chữa trị nhiều bệnh về da. Các acid béo (Caprylic và Lauric) trong dầu dừa làm giảm các triệu chứng viêm trong và ngoài, đồng thời dưỡng ẩm, đây là một giải pháp tuyệt vời dành cho tất cả các vấn đề về da.
Dầu dừa bảo vệ da và có chứa lượng chất oxy hóa rất lý tưởng trong việc chữa lành các vấn đề về da. Thêm vào đó, chất kháng khuẩn giúp cân bằng lượng candida và nấm gây ra các bệnh ngoài da.
12. Phòng bệnh viêm nướu và sâu răng
Việc súc nhổ dầu dừa đã được tin dùng trong nhiều thế kỉ như một cách để làm sạch miệng và diệt khuẩn, đồng thời chữa bệnh viêm nha chu. Dầu dừa là một trong những loại dầu tốt nhất để súc nhổ nhờ khả năng diệt khuẩn hiệu quả của MCFA.
Bằng việc súc nhổ dầu dừa, các vi khuẩn gây bệnh viêm nha chu sẽ được đẩy ra ngoài. Nếu bạn muốn chữa lành bệnh viêm nha chu, hãy súc nhổ dầu dừa ít nhất 3 lần mỗi tuần, 20 phút mỗi lần.
13. Phòng chống loãng xương
Các gốc tự do và sự mất cân bằng oxi hóa là hai vấn đề lớn nhất gây ra bệnh loãng xương. Vì dầu dừa có chất chống oxy hóa trung hòa các gốc tự do nên đây là một cách tự nhiên điều trị bệnh loãng xương.
Một công dụng tuyệt vời khác của dầu dừa là khả năng hấp thụ canxi trong ruột. Các nghiên cứu về loãng xương đã cho thấy dầu dừa không chỉ làm tăng cấu trúc xương mà còn làm giảm các dấu hiệu loãng xương.
14. Cải thiện bệnh tiểu đường loại II
Khi các tế bào từ chối các phản ứng của insulin và không còn sử dụng glucose làm năng lượng, thì được gọi là kháng insulin. Sau đó, tuyến tụy sẽ bơm thêm insulin để bù lại và khiến chu kì sản xuất bị quá tải. Chứng kháng insulin chính là tiền thân của bệnh đái tháo đường loại II.
Các MCFA trong dầu dừa giúp cân bằng phản ứng của insulin trong tế bào và thúc đẩy quả trình tiêu hóa. Chúng làm giảm căng thẳng tuyến tụy và cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng lành mạnh, không phụ thuộc vào glucose, phòng chống chứng kháng insulin và tiểu đường loại II.
15. Dầu dừa giúp giảm cân
Nhờ khả năng sinh năng lượng của dầu dừa, nên không còn nghi ngờ gì vào khả năng giảm cân của chúng. Nó giúp đốt cháy chất béo, làm giảm sự ngon miệng và nó được chứng minh có khả năng đốt cháy mỡ bụng hiệu quả!
Công dụng đốt cháy chất béo của dầu dừa đã được công bố nhiều lần. Một nghiên cứu năm 1985 được công bố trên tạp chí Toxicology and Environmental Health đã chỉ ra rằng khi tiêm acid capric sẽ “tăng năng lượng lúc ban đầu, sau đó giảm tiêu thụ thức ăn và giảm cân” ở chuột đực.
Dù nghe thật phi logic, nhưng có vẻ như việc ăn dầu dừa (một chất béo) lại giúp giảm mỡ. Hiện tượng này có thể được hiểu là khả năng kiểm soát một loạt các quá trình sinh lý của MCFA.
Ví dụ như trong nghiên cứu vào năm 1985, người ta đã khám phá ra rằng acid capric cải thiện đáng kể chức năng tuyến giáp, điều chỉnh nhịp tim, hỗ trợ cơ thể đốt cháy chất béo làm năng lượng.
Gần đây, Tạp chí Nghiên cứu béo phì (Obesity Research) đã công bố một nghiên cứu từ Đại học y Boston, cho chúng ta bằng chứng vì sao MCFA lại có khả năng đốt cháy chất béo.
Qúa trình thử nghiệm đã cho thấy khả năng phá hủy tế bào chất béo ở chuột của MFCA nhờ vào các acid caprylic. Họ quan sát thấy chất béo bị đốt cháy ở mức đáng chú ý tương tự như việc nhịn ăn.
Việc nhịn ăn, ở đây, không mang nghĩa tiêu cực, mà ở nghĩa tích cực là cơ thể sử dụng nguồn năng lượng dự trữ một cách hiệu quả và đốt cháy các chất béo dư thừa.
Theo ngôn ngữ của các nhà khoa học tiến hành nghiên cứu này “Những thay đổi như thế này góp phần đáng kể vào quá trình giảm cân ở động vật và con người trong chế độ ăn có chứa các acid béo chuỗi trung bình”.
16. Tăng cơ bắp và giảm mỡ trong cơ thể.
Các MCFA không chỉ tốt cho quá trình đốt cháy chất béo, chúng cũng rất tốt cho việc tăng cơ bắp. Các MCFA được tìm thấy trong dầu dừa cũng được sử dụng trong các sản phẩm tăng cơ bắp như sữa tăng cơ bắp.
Phần lớn các sản phẩm bổ sung đều sử dụng các dạng MCFA. Và bạn sẽ cảm nhận được những thay đổi tích cực chỉ qua việc bổ sung 3 muỗng canh dầu dừa mỗi ngày.
17. Dầu dừa chăm sóc tóc
Nếu bạn bị gàu ngứa hoặc tóc gãy rụng, hãy sử dụng ngay dầu dừa. Bạn có thể tự chế biến dầu gội dừa – oải hương ngay tại nhà để cải thiện mái tóc hoặc thoa trực tiếp dầu dừa lên tóc thay cho dầu xả thông thường.
Để mái tóc không bị gàu ngứa hoặc gãy rụng, hãy massge 1 muỗng cà phê dầu dừa, trộn cùng 10 giọt tinh dầu hương thảo lên vùng da bị gàu trong vòng 3 phút, gội sạch sau 30 phút.
18. Kháng nấm candida nấm men
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Antimicrobial Agents and Chemotherapy đã chỉ ra rằng acid capric và acid lauric trong dầu dừa là một phương thuốc tự nhiên chống lại sự nhiểm khuẩn, nấm candida và nấm men.
Để giết chết nấm candida và điều trị nhiễm khuẩn nấm men, hãy bỏ đường và tinh bột ra khỏi chế độ ăn, đồng thời tiêu thụ thêm nhiều chất béo có lợi. Hãy uống 1 muỗng canh dầu dừa 3 lần mỗi ngày như một liệu pháp bổ sung.
19. Dầu dừa chống lão hóa
Theo một nghiên cứu được công bố trên tờ Food and Function, dầu dừa có chứa chất chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa. Dầu dừa làm giảm căng thẳng cho gan bằng cách hạn chế các dấu hiệu oxy hóa.
Ngoài ra, họ cũng phát hiện ra rằng dầu dừa có thể hỗ trợ quá trình thải độc của gan. Để làm chậm quá trình lão hóa một cách tự nhiên, hãy dùng 1 muỗng canh dầu dừa cùng các loại trái cây họ dâu tây giàu oxy hóa vào bữa sáng. Bạn cũng có thể thoa trực tiếp lên da để da luôn mềm mại.
20. Dầu dừa giúp cân bằng hormone
Việc sử dụng dầu dừa cũng có lợi cho các hormone của bạn! Dầu dừa là một chất cân bằng hormone tự nhiên vì nó là nguồn chất béo bão hòa giàu acid lauric. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu dừa là chất béo tuyệt vời bạn nên sử dụng trong thời kì mãn kinh, nó có ảnh hưởng rất tích cực tới lượng estrogen trong cơ thể.
Để cân bằng lượng hormone một cách tự nhiên, bạn hãy cắt giảm đường và tinh bột, tiêu thụ thêm nhiều chất béo tốt từ dừa, trái bơ, hạt lanh và bơ ghee.
TÁC DỤNG PHỤ CỦA DẦU DỪA
Dầu dừa cũng có một số tác dụng phụ hiếm hoi. Một số nghười bị dị ứng dầu dừa khi sử dụng các phương pháp thải độc bằng dầu dừa nhưng tình trạng này rất hiếm. Thực tế dầu dừa còn được biết đến làm giảm các tác dụng phụ của nhiều loại thuốc. Và trong nhiều nghiên cứu, nó còn làm giảm các triệu chứng phụ trong điều trị bệnh ung thư!
SỬ DỤNG DẦU DỪA NHƯ THẾ NÀO
Tôi sử dụng dầu dừa trong việc nấu nướng, và cũng thường thêm một muỗng canh dầu dừa vào ly sinh tố buổi sáng. Bạn có thể thoa trực tiếp dầu dừa lên da hoặc dùng như một loại dầu cần thiết hàng ngày.
• LƯU Ý: Loại dầu dừa qua xử lý nhiệt có thể bị tẩy trắng, làm nóng quá mức hoặc thêm các chất phụ gia làm mất đi tính chất tự nhiên của dầu. Qúa trình sản xuất dầu làm thay đổi các thành phần và những chất béo này không còn tốt cho sức khỏe nữa
Vì vậy, hãy mua loại dầu dừa lạnh nguyên chất để nhận được những cải thiện tích cực đối với sức khỏe.
