Phần 4: Nguyên lý của chế độ ăn giúp bạn khỏe mạnh.
Trong bài này, tôi sẽ chia sẻ cụ thể hơn về cách chế biến một bữa ăn, cũng như cách chọn đồ ăn khi bạn buộc phải ăn bên ngoài.
Đặt lợi nhuận lên trên hết đã từng và vẫn là tiêu chí hàng đầu của các hãng sản xuất và chế biến thức ăn công nghiệp, các hãng thuốc. Dưới tác dụng của những chiến dịch marketing rầm rộ hơn 50 năm qua – làm cho toàn nhân loại hiểu nhầm hoàn toàn về một chế độ ăn lành mạnh.
Đã đến lúc chúng ta phải tự bảo vệ lấy sức khỏe của chính mình: “Sức Khỏe Trong Tay Bạn”.
KHÔNG CÓ CHẾ ĐỘ ĂN NÀO PHÙ HỢP VỚI TẤT CẢ MỌI NGƯỜI.
Và dù bạn đã tìm được chế độ ăn phù hợp, thì cũng không thể phù hợp vĩnh viễn.
Một chế độ ăn cân bằng bao gồm thực phẩm tươi đa dạng từ tất cả các nhóm thực phẩm: chất béo tốt, đạm động vật và thực vật, nhiều rau củ tươi ở mức tối đa, các loại carb nguyên cám và trái cây tươi ở mức độ hợp lý. Tất cả đều phải từ nguồn gốc tự nhiên, không qua các dây chuyền chế biến công nghiệp, là chế độ ăn tốt nhất.
Từ xưa tới nay, quan niệm thế nào là chế độ ăn tốt thay đổi theo từng giai đoạn của cuộc “cách mạng khoa học kỹ thuật”.
Hồi xa xưa, khi gần như cả thế giới còn đói nghèo, có đủ đồ ăn để cho vào miệng, giúp cái bụng không “nhảy múa” suốt ngày – là may mắn lắm rồi. Có thực mới vực được đạo – phải đủ ăn, thì mới dám nghĩ đến ăn ngon, và tiếp theo là ăn sao cho tốt với sức khỏe.
Vì vậy, kể cả ở tây, tàu, Nhật bản hay Việt nam, thì các cụ ta xưa “có gì ăn nấy” – và chủ yếu là các đồ ăn được trồng và nuôi tại chỗ. Chưa có máy bay máy bò, chưa có tủ lạnh, làm sao mà chuyển các đồ ăn tươi sống đi “vượt biên” được? Nó thối hết ra chứ còn à? Hồi đó, nhờ công nghệ chưa phát triển, nên cũng đâu có ai “nằm mơ” về thức ăn chế biến sẵn. Cũng chưa có các loại hóa chất nhiều để mà phun xịt cây trồng, hoặc tẩm ướp vào đồ ăn.
Giải thưởng Nobel y 2018 học dành cho liệu pháp miễn dịch điều trị ung thư quả thật đã mở ra rất nhiều hứa hẹn và hi vọng cho hàng triệu bệnh nhân ung thư trên khắp thế giới. Thay vì sử dụng các phương pháp hóa trị liệu vô cùng tốn kém và đau đớn, tiêu diệt tế bào ung thư và cả những tế bào khỏe mạnh thì phương pháp này kích thích hệ miễn dịch của cơ thể nhận dạng được các tế bào ung thư và tiêu diệt.
Tình cờ, tìm được quyển sách cực hay: https://www.amazon.com/How-Be-Well-Happy-Healt…/…/1328904784 của Dr. Frank M.D. Lipman.
"Làm thế nào để hạnh phúc và khỏe mạnh" - Dr. Frank Lipman.
Sức khỏe là kết quả của những thói quen nhỏ lành mạnh hàng ngày:
1. Làm chủ chế độ ăn là một trong những việc quan trọng bậc nhất
2. Áp dụng các hình thức thải độc định kỳ hàng tháng, hàng tuần và hàng ngày phù hợp nhất với tâm lý, thời gian biểu và sức chịu đựng của bản thân.
3. Cải thiện chất lượng giấc ngủ - một trong những nhu cầu cơ bản của cơ thể
4. Vận động cơ thể một cách tự nhiên và linh hoạt
5. Cố gắng ngăn chặn tối đa những mối nguy hiểm vô hình tấn công sức khỏe hàng ngày
6. Tập hoàn toàn thư giãn để hệ thần kinh được nghỉ ngơi và tái tạo
7. Thức tỉnh tâm trí và tăng nhận thức với những điều bản thân ta phải thuộc về
