Đăng Ngày 22 Tháng 7 Năm 2017
Tác giả” Liivi Hess
Cám ơn anh Nguyễn Hải lại cho ra lò tiếp một bài dịch rất có giá trị về tác dụng của dầu dừa. Xem ra thì tôi cũng là fan cuồng của dầu dừa hơn một năm trở lại đây, từ khi được gặp ông Kaith Chapman, chuyên gia của tổ chức FAO vào tháng 3 hoặc tháng 4 gì đó năm ngoái.
https://draxe.com/coconut-oil-benefits/
Mấy hôm nay, tôi nhận được rất nhiều câu hỏi qua inbox về việc dùng dầu dừa và kstn diệt nấm, diệt khuẩn, cũng như các tác dụng khác, hoặc các tác dụng phụ có thể có khi uống dầu dừa. Rất xin lỗi bạn bè là tôi chưa thể trả lời hết tin nhắn của từng người, vì số lượng câu hỏi quá nhiều. Vì vậy, tôi post bài dịch này để những ai có các câu hỏi về dầu dừa có thể đọc và hiểu sâu hơn tác dụng của loại thực phẩm quý giá này.
Dưới đây là đoạn trao đổi qua inbox giữa tôi và Trang Hương (https://www.facebook.com/trang.huong.338), xin chia sẻ để ai cần có thế áp dụng:
“Cô ơi, con gái con 10t, chừng này năm 2016 con đi khám test thì bị HP (con bị viêm họng nên không nội soi đc). Con dùng kháng sinh 1 tháng (mỗi lần uống 3-4 loại thuốc, cả ngày chỉ căn giờ uống thuốc thôi), sau đấy con vẫn hay bị đau bụng, cháu nghĩ là nó chưa khỏi hẳn. Cháu có hỏi cô thì cô bảo chứ cho con uống dầu dừa và kháng sinh tự nhiên, tuy nhiên cho chưa mua ks tự nhiên nên cứ cho con uống dầu dừa trước. Cháu vừa cho con đi khám về (nọi soi) thì kết quả ko bị viêm, âm tính HP. Cháu rất vui, cháu nghĩ là tác dụng từ dầu dừa đấy ah (vì dùng dầu 1 tgian thì tần suất đau của con giảm hẳn). Cháu cảm ơn cô nhiều vì bài thuốc này ah. Đứa thứ 2 nhà cháu lại bị HP ah, cháu đã mua đủ dầu dừa và Ks tự nhiên của Viet healthy rồi. Cô cho cháu hỏi uống liều lượng và thời gian như thế nào thì tốt nhất để cháu cho con uống với ah (bé 6t ah). Cháu cảm ơn cô nhiều!”
http://news.zing.vn/dung-dau-dua-sai-cach-tan-pha-lan-da-post615334.html
Lúc nãy, một người bạn chuyển cho tôi bài viết trên đây, hỏi nói tôi có ý kiến gì không.
Ý kiến đầu tiên của tôi là: bài viết của tiến sĩ Ngô Hồng Phong là một trong những bài viết công bằng nhất về dầu dừa từ giới chuyên môn tây y chính thống ở Viêt nam mà tôi đã đọc.
Ý kiến tiếp theo: tôi có sự đồng tình và cũng có một số ý kiến không đồng tình với quan điểm của tác giả.
(Những sự thật đằng sau việc quảng bá cho chế độ ăn ít chất béo - lowfat diet, và chiến dịch bẩn thỉu để tẩy chay mỡ động vật và dầu dừa những năm 1960 đến 1980)
Mấy hôm vừa rồi, tôi đọc quyển sách trên, của tác giả Nina Teicholz. Quyển sách tạo ra cơn sốc lớn trên thị trường khi ra đời năm 2014, đặc biệt là trong giới y học và dinh dưỡng học thế giới. Sách được bình chọn là quyển sách của năm từ hàng loạt báo và tạp chí, cũng như kênh truyền hình nổi tiếng như: Times, Wall Street Journal và BBC Food Programme.
Vậy nội dung sách nói về cái gì mà gây tiếng vang lớn như vậy?
Trước tiên, xin chia sẻ nhận xét của một trong những bạn trên FB inbox cho tôi: “Hôm trước em tự làm dầu dừa lạnh từ nguyên liệu trái dừa, xay cơm dừa, rồi tự vắt nước dừa, thấy mùi nhẹ, hơi có mùi men chua. Sau đó, mua mấy chai dầu dừa ép lạnh Sx tại bến tre thì thấy mùi dừa nấu, nặng mùi, và khong hề có mùi men chua. Loại này chỉ khác dầu dừa ép nóng thông thường ở màu sắc trắng trong. Em cũng hơi nghi ngờ. Hôm qua mới mua chai dầu chỗ chị bán thì thấy mùi vị giống cái sản phẩm em tự làm, thế mới biết mấy loại dầu ép lạnh mình mua không phải là ép lạnh rồi. Cảm ơn chị nhiều”.
