Bạn đã bao giờ tự hỏi kỹ thuật chế biến bán ướt (honey processing) thực sự có nghĩa là gì? Liệu nó có tốt hơn loại cà phê chế biến tự nhiên bạn đã sử dụng tuần trước? Vậy thì bài viết này chính là dành cho bạn. Chúng ta sẽ tìm hiểu cụ thể phương pháp chế biến hạt cà phê bán ướt là gì, tại sao nó tốt và sự khác biệt của nó đối với phương pháp rang xay thông thường.
Chúng ta đều biết, để chống chọi với các loại dịch bệnh, phải tập trung vào 2 mặt trận:
1. Với cá nhân từng người, có 4 điều CỰC KỲ QUAN TRỌNG.
Một chế độ ăn nhiều chất xơ, cùng với các loại thực phẩm chứa càng đa dạng càng tốt men tiêu hóa, là lý tưởng trong lúc này: dấm táo, kefir, kombucha, các loại dưa muối..
Duy trì độ ẩm của da bằng dầu dừa, để bảo vệ sự cân bằng của hệ vi sinh da.
Trở về nhà - mang theo điều thú vị sáng tạo được từ xứ sở cafe Đà lạt.
Tò mò và vô cùng hứng khởi với các thông tin và kiến thức mới về quả cafe, U70 lăn lộn tìm hiểu các phương pháp rửa và sấy khô.
Phương pháp pha cafe theo cách "ủ lạnh - cold brew".
Chắc chưa nhiều người biết: cafe không chỉ được pha nóng. Mấy năm nay, giới nghiện cafe trên thế giới đang điên đảo với cách pha mới lạ: ủ lạnh.
Cốc cafe pha theo kiểu này có vị thơm đằm dịu dàng, uống ngấm hơn cafe pha nóng, rất hợp với phụ nữ.
Loại cafe phù hợp nhất để pha theo cách này:
