NHỮNG SỰ THẬT THÚ VỊ VỀ GHEE MÀ CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT
1. CẦN ĐẾN 30 KG SỮA TƯƠI ĐỂ CÓ ĐƯỢC 1 KG BƠ GHEE
Ghee được làm từ sữa bò, sữa trâu hoặc sữa cừu. Đầu tiên, người ta lên men sữa, rồi khuấy thành bơ. Tiếp đó, đun nhỏ lửa để bay hơi hết nước trong bơ và làm cho sữa ra tách ra khỏi chất béo, phần sữa bị tách ra đó sẽ bị caramel hóa, thành 1 chất rắn thô và chìm xuống đáy . Lọc bỏ phần chất rắn lắng đọng lạ đó ta thu được 1 chất lỏng song sánh màu vàng óng, có mùi thơm đặc trưng và vị béo ngậy, đó chính là ghee. Người ta đã tính ra rằng, toàn bộ quá trình kỳ công này để tạo ra 1 kg Ghee tinh khiết cần sử dụng đến 30 Kg sữa tươi!
2. SỰ THUẦN KHIẾT VÀ KHẢ NĂNG THANH LỌC TUYỆT VỜI
Thần thoại Ấn Độ, Prajapati, vị thần sáng tạo các sinh vật, đã xoa hai bàn tay của mình vào nhau để tạo ra chiếc ghee đầu tiên, sau đó ông ta đổ vào lửa để tạo ra con của mình. Người Ấn Độ tin rằng Ghee là loại thực phẩm thuần kiết nhất, có khả năng thanh lọc thân tâm trí của con người. Sự thật về khả năng thanh lọc này đã được chứng minh hết sức thuyết phục:
Chất béo tốt và đặc biệt là axit béo omega-3, là chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh và được sử dụng để loại bỏ hóa chất, thuốc trừ sâu và kim loại nặng khỏi cơ thể.
Ghee cũng chứa axit lauric - một chất chống vi khuẩn và chống nấm mạnh. Bằng cách kích thích giải phóng mật, các nguồn chất béo bão hòa tốt sẽ khuyến khích giải độc, làm sạch Gan và hệ thống bạch huyết của cơ thể.
Ghee cũng chứa một dạng Vitamin D dồi dào có thể hấp thụ tốt, giúp hoạt động bình thường của các khớp thần kinh trong não, cải thiện trí nhớ và tăng cường sự tập trung. Vitamin A đóng một vai trò thiết yếu đối với sức khỏe gan, khả năng sinh sản, cân bằng hormone và năng lượng lâu dài của chúng ta.
Các tu viện ở Nam Á còn sử dụng Ghee để làm nhiên liệu đốt đèn dầu, vì họ tin rằng, mùi thơm của nó mang đến cảm giác thanh tịnh trong tâm hồn người cư sĩ.
3. HỮU ÍCH VỚI CÁC VẤN ĐỀ VỀ RỐI LOẠN NỘI TIẾT
Rối loạn chức năng tuyến giáp là một rối loạn rất phổ biến ở phụ nữ trung niên. Một trong số các nguyên nhân phổ biến gây ra vấn đề này là do hệ thống tiêu hóa và hệ thống miễn dịch tích tụ nhiều chất bẩn dẫn đến hoạt động bất thường. Do đó Ghee được xem là hữu ích trong việc cân bằng lại các rối loạn trên bằng cách cung cấp nguồn chất béo tốt để xây dựng cho các hormone giới tính, bao gồm testosterone, estrogen và progesterone.
Cholesterol, vitamin A và vitamin K2 được tìm thấy trong ghee cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp hormone và giải độc tố. Ngoài ra, hormone thyroxin cũng được điều chỉnh bởi các thành phần có trong Ghee.
Ghee rất giàu Vitamin D và Vitaamin K2, giúp hấp thụ các khoáng chất, bao gồm cả canxi, giúp tăng cường sự chắc khỏe cho xương. Vitamin K2 giúp bảo vệ chống lại sâu răng, hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển thích hợp của xương, và bảo vệ chống lại sự vôi hóa của động mạch – vấn đề mà ta hay gọi là xơ vữa động mạch.
5. CHỮA LÀNH CÁC VẾT BỎNG
Không chỉ là loại nguyên liệu tuyệt vời trong nấu ăn, vai trò của Ghee trong gian bếp còn là “cứu tinh” cho các trường hợp bị bỏng trong lúc nấu ăn. Nó cực kỳ thân thiện với da, bôi ghee vào các vết bỏng sau khi đã rửa sạch vừa giúp ngăn vết bỏng bị viêm nhiễm vừa tăng tốc quá trình làm lành vết thương.
6. GHEE NÂNG NIU VÀ NUÔI DƯỠNG LÀN DA
Như 1 loại loại kem dưỡng da hoàn toàn tự nhiên, Ghee hiệu quả trong việc làm giảm nứt nẻ môi . Bôi 1 lớp rất mỏng cũng sẽ giúp giữ ẩm và phục hồi độ đàn hồi cho biểu bì môi.
Vậy nếu là nứt môi do thời tiết lạnh của mùa đông thì sao? Đừng lo lắng! Ghee trên môi của bạn sẽ không bị đông cứng lại đâu, vì chỉ bôi 1 lớp rất mỏng và hơi ấm của cơ thể cũng sẽ giữ nó luôn mềm mại.
Thiếu ngủ có thể để lại quầng thâm như gấu trúc quanh mắt bạn, hãy thử bôi Ghee vào các chỗ thâm đấy và cảm nhận kết quả nhé!
7. CHĂM SÓC VÀ BẢO VỆ CỬA SỔ TÂM CỦA BẠN
Hàm lượng vitamin A đáng kể có trong Ghee làm cho nó trở thành loại thực phẩm tuyệt vời để chăm sóc và bảo vệ đôi mắt. Carotenoids là chất chống oxy hóa, chuyên loại bỏ và vô hiệu hóa các gốc tự do tấn công tế bào điểm vàng, từ đó ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể.
8. GHEE RẤT ỔN ĐỊNH ĐỂ BẢO QUẢN LÂU DÀI
Khi bơ được tinh chế thành Ghee – nước trong bơ bị đun nóng và bay hơi hết, chỉ còn lại phần chất béo cô đặc thì quá trình bảo quản được kéo dài hơn rất nhiều lần so với bơ.
Ghee được bảo quản trong lọ thủy tinh kín và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
Ở nhiệt độ phòng, ghee có thể bảo quản được khoảng hơn 1 năm khi chưa mở nắp lọ, khoảng hơn 6 tháng sau khi mở nắp. Nếu bảo quản trong tủ lạnh với thời gian sử dụng lên đến vài năm.
Cá biệt, một số loại Ghee có thể ổn định gần 100 năm mà chất lượng vẫn vô cùng tuyệt vời!
9. GHEE CỰC KỲ RẤT THÂN THIỆN VỚI TẤT CẢ CHÚNG TA
Ghee rất dễ tiêu hóa. Vì phần sữa đã bị loại bỏ khỏi Ghee trước đó, nên nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người nhạy cảm lactose hoặc casein. Butyrate giúp hỗ trợ đường tiêu hóa khỏe mạnh và giảm viêm. Ngoài ra Ghee cũng kích thích mọc tóc và cải thiện tình trạng táo bón của bạn nữa đấy!
10. SỰ THẬT MÀ MÌNH THÍCH NHẤT
Ghee giúp tăng hương vị và kích thích vị giác khi được sử dụng để chế biến các món ăn. Nếu không tin, hãy thử ngay món cơm rang Ghee đi, nó thật sự…. ngon hơn cả người yêu cũ của bạn!
Sản Phẩm Có Thể Bạn Quan Tâm
Ghee Thảo Dược 400ml – Đặt hàng tại: https://bit.ly/3DWBaYL
