Cách 1: Khò 10ml nước muối biển pha thật mặn, trong 2-5 phút. Ngửa cổ cho nước muối vào sâu trong họng, nhổ ra và súc miệng lại với nước ấm.
Cách 2: Khò khoảng 10ml KSTN nguyên chất khoảng 3p rồi nuốt, uống thêm nước sau đó.
Thực hiện 3-5 lần/ngày và sau đó uống nhiều nước.
-Uống thêm 30-45ml dầu dừa tinh khiết lên men tươi lạnh + 40-60ml kháng sinh tự nhiên/ngày, uống thêm nước ấm. Có thể chia ra uống 2-3 lần/ngày
-Nếu nặng: Có thể uống thêm keo bạc ngày 2 lần x 2.5ml (loại 1.000ppm) pha 100ml nước. Uống lúc bụng đói , trước khi ăn 30 phút và trước khi đi ngủ. Lưu ý uống trong 2-3 tuần rồi dừng.
-Thụt tháo đại tràng bằng cafe/nước ấm pha cốt chanh/nước ấm giấm táo...2-3 lần/tuần để cải thiện bệnh.
- Nếu viêm họng, ho lâu ngày do trào ngược dạ dày nên pha 1/2 thìa cafe baking soda với 100-150ml nước, uống trước ăn 30-45p, ngày 2 lần. Uống khoảng 1-2 tuần.
- Nên tẩy nấm sỏi định kỳ 1 tháng/lần cho đến khi hết sỏi, sau đó nhắc lại sau mỗi 3-6 tháng/lần

Pha 1/4-1/2 (1.25-2.5g) thìa cafe baking soda và 20-30ml giấm táo với 200ml nước x 2 lần/ngày, uống trước ăn 30-45 phút. Uống 2 tuần, nghỉ 1 tuần sau đó lập lại liệu trình và giảm lượng baking soda một nửa nếu thấy bớt đau.
Uống thêm 5-10g bột amla (1 thìa café) pha 500-1000ml nước uống trong ngày. Ăn nhiều thực phẩm có vitamin, nhiều rau xanh. Uống thêm bột xanh.
Tẩy nấm và sỏi gan mỗi tháng 1 lần cho đến khi hết sỏi và sau đó lặp lại sau mỗi 3-6 tháng/lần.

Dị ứng có 2 nguyên nhân:
- Hệ thống miễn dịch bị suy yếu do các bộ phận (đặc biệt là gan) chứa quá nhiều độc tố=> phải thải độc
- Dị ứng do stress, căng thẳng thần kinh, cần điều trị và giải quyết tận gốc vấn đề.
* Chữa nguyên nhân:
Hàng ngày nên uống giấm táo 20-30ml + 1-2 muỗng cafe mật ong vào buổi sáng, trước khi ăn 30 phút;
Kết hợp enema đại tràng bằng giấm táo (pha 20-30ml giấm táo với 700-1000ml nước ấm). Hoặc thay phiên làm enema (truyền) khoáng sét; đắp khoáng sét; massage bằng dầu dừa+ thêm 1-2 giọt tinh dầu cho thư giãn như oải hương, bạc hà; ngâm 1/2kg muối vào nước và ngâm tắm bồn,...
Nên súc rửa ruột bằng nước muối biển và làm phương pháp tẩy nấm, tẩy sỏi gan.
Kết hợp tắm hơi: 3-4 lần/tuần. Tập yoga & thiền mở luân xa;
Nhịn ăn gián đoạn (intermittent fasting)
* Chữa triệu chứng:
Uống dầu dừa 15-30ml kết hợp bôi dấm táo. Sau 30' mới được tắm.
Dùng đá bọc vào tấm vải màn sạch, rồi chườm vào khu vực bị ngứa.
Dùng kem nha đam, hoặc nha đam tươi gọt vỏ, rửa sạch, bôi chỗ dị ứng.
Nếu nổi hạt hay mề đay nhiều, dùng bàn chải mềm chà khu vực dị ứng rồi bôi dầu dừa vào. Sau 1 tiếng tắm lại bằng nước ấm. 

Link: http://chiase.viethealthy.com/BaiViet/DI-UNG-VA-CACH-KIEM-SOAT-292?info=ChuDeChiaSe

VI KHUẨN HP VÀ VIÊM LOÉT DẠ DÀY
CHUẨN BỊ
• Baking soda
• Khoáng sét bentonite
• Vỏ hạt mã đề
• Nước ép rau củ tươi (green juice)
• Bột cafe (loại dùng để thải độc)
• Bộ truyền enema
• Nước ấm
• Thìa cafe (loại 5ml)
• Ly thủy tinh
CÁCH LÀM
• Sáng ngủ dậy: làm cafe enema và đi vệ sinh.
• Pha 1 thìa cafe gạt khoáng sét bentonite với 200ml nước ấm (cho vào chai lắc mạnh đến khi tan hết, hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố). Sau khi tan hết, uống bỏ cặn.
• Từ sau 30 phút: uống dung dịch gồm 1 thìa cafe đầy vỏ hạt mã đề pha với 150ml nước ấm. Tiếp tục uống thêm 1 ly nước ấm.
• 2 giờ sau có thể ăn sáng, hoặc không ăn (nếu không đói).
• Trước khi ăn trưa 30 phút: uống dung dịch pha ½ thìa cafe baking soda với 150ml nước ấm.
• 2 giờ sau khi kết thúc ăn trưa: làm coffee enema hoặc enema với 500ml nước ấm pha 2 thìa canh giấm táo.
• 30 phút trước khi ăn tối: uống 1 ly nước ép rau củ xanh (green juice).
• 2 giờ sau khi kết thúc bữa tối: tiếp tục uống 1 thìa cafe gạt khoáng sét bentonite pha với 200ml nước ấm.
• Thực hiện hàng ngày trong khoảng 2 - 4 tuần tùy mức độ bệnh.
LƯU Ý
• Có thể uống thêm 30ml - 45ml dầu dừa khi đói (cách thời gian uống khoáng sét ít nhất 2 giờ, trước khi ăn).
• Uống 20ml kháng sinh tự nhiên pha với 30ml - 40ml nước ấm sau khi ăn.
• Sử dụng dụng cụ ăn uống riêng, tránh tiếp xúc miệng để không lây nhiễm vi khuẩn HP cho người khác.
• Nên kết hợp với phương pháp làm sạch hệ tiêu hóa, tẩy nấm candida, tẩy sỏi gan và có chế độ ăn uống hợp lý.
Nên sử dụng thêm keo bạc-Colloidal silver (1.000ppm, ngày 2 lần x 2.5ml+100ml nước ấm), trong 2-3 tuần liên tục, nghỉ 10 ngày và lặp lại 2, 3 lần liệu trình tùy vào mức độ bệnh. Uống lúc bụng đói, trước khi ăn 30' hoặc trước khi đi ngủ.
Sau mỗi đợt uống keo bạc, nên tẩy nấm sỏi ngay để đào thải virus bệnh ra khỏi cơ thể nhanh chóng. Nên tẩy nấm sỏi định kỳ 1 tháng/lần cho đến khi hết sỏi.

Thực hiện enema cafe và sau đó làm tiếp enema dầu dừa ghee, hoặc làm đan xen cách ngày.
Link hướng dẫn thải độc đại tràng bằng cafe: http://chiase.viethealthy..com/BaiViet/HUONG-DAN-CHI-TIET-LAM-THAI-DOC-CO-THE-BANG-CA-PHE-Coffee-Enema-Detox?info=ThongTinSP
Cần kết hợp 1 chế độ ăn uống phù hợp, với việc chọn lựa dầu ăn tốt (dầu dừa, olive), giảm đồ nướng, chiên xào, thịt đỏ quá nhiều, các thực phẩm chế biến công nghiệp, cần tăng cường chất xơ (prebiotics) sữa kefir, trà kombucha, sữa chua Hy Lạp (probiotics).
- Uống nước ép cỏ lúa mì, ăn nhiều rau xanh, trái cây ít ngọt, bỏ ăn tinh bột và đạm, thay bằng gạo nguyên cám, gạo lứt. Nên đi ngủ sớm và nghỉ ngơi đúng giờ, nên tập thể dục như yoga, thiền, tập hít thở sâu, tắm nắng, đi bộ, vẫy tay, khí công..
- Uống bổ sung trà Essiac tea. Công dụng và hướng dẫn sử dụng, xem link sau: http://viethealthy.com/TimKiem?tukhoa=essiac+tea
- Tẩy nấm Candida & tẩy sỏi gan mỗi tháng 1 lần cho đến khi hết sỏi. sau đó lặp lại mỗi 3-6 tháng/ lần.
COMBO THẢI ĐỘC & LIỆU TRÌNH 2-NGÀY CHÍNH THỨC: http://viethealthy.com/ChiTietGoiSanPham/1004?fbclid=IwAR3qvarkpalYDAT376nlcWcsCl_bXK294kaZePyr3B5YTEbYYrTQ_n2
Link tham khảo: https://www.facebook.com/truongdoanba/posts/2632473453431629

- Làm cafe enema: nên làm hàng ngày sau khi đi đại tiện tự nhiên. Nên kết hợp uống khoáng sét mã đề.
* Link Hướng dẫn uống khoáng sét mã đề kết hợp làm cafe enema: http://chiase.viethealthy.com/BaiViet/GIAI-PHAP-DE-BAN-MUON-LAM-SACH-HE-TIEU-HOA-MA-KHONG-THE-UONG-NUOC-MUOI-BIEN-HAY-BOT-AMLA-1005?info=ChuDeChiaSe&fbclid=IwAR1it_jJ57LBAjF85Ux8XJagNKlpYEN6EeDAN9doi5Br3L_jyy9QoamaN5A 
Lưu ý uống khoáng sét mã đề phải cách cữ ăn/uống thuốc/TPCN khác 2 tiếng.
Link hướng dẫn thải độc đại tràng bằng cafe: http://chiase.viethealthy..com/BaiViet/HUONG-DAN-CHI-TIET-LAM-THAI-DOC-CO-THE-BANG-CA-PHE-Coffee-Enema-Detox?info=ThongTinSP 
- Sau khi enema xong, xả sạch thì bơm dầu dừa ghee (60-100ml), tuần làm 2-3 lần.
- Kết hợp uống dầu dừa 30-45ml và 20ml kháng sinh tự nhiên hàng ngày;
- Thay đổi chế độ ăn uống sinh hoạt, ăn nhiều rau xanh, nước ép rau củ, hạn chế đồ chiên xào, thức ăn nhanh, không dùng dầu công nghiệp...
- Uống bổ sung bột 3 trong 1, bột xanh, amla, vỏ mã đề, cỏ lúa mỳ,...
Link: https://www.facebook.com/groups/1718965865036710/permalink/2635704946696126/ 

Đau mắt đỏ hay còn gọi là viêm kết mạc là tình trạng viêm hoặc nhiễm trùng của kết mạc, đường mí mắt và một phần của nhãn cầu. Thường do vi khuẩn hoặc virus gây ra hoặc phản ứng dị ứng với triệu chứng đặc trưng là đỏ mắt.
Cách hiệu quả nhất là nhỏ mắt bằng dung dịch dầu dừa tươi lên men lạnh, ngày 3 lần, mỗi lần 1-2 giọt.
Có thể pha thêm keo bạc nếu mức độ bệnh nặng hơn. Cách pha dung dịch theo tỉ lệ như sau: 0.2ml keo bạc + tầm 5-10ml dầu dừa dùng từ 3-7 ngày tùy mức độ bệnh (tỉ lệ dầu dừa và keo bạc tầm 8:2).
Chứa dung dịch trong chai lọ màu tối. Kết hợp nhỏ với xoa massage ngoài vùng mắt.
Bị khô mắt cũng nên nhỏ dầu dừa hàng ngày, cần cân nhắc sử dụng keo bạc lâu ngày.

Uống được, liều lượng từ 5- 30ml dầu dừa mỗi ngày trước khi ăn để tăng cường sức đề kháng của cả mẹ và thai nhi.Tuyệt đối không làm liệu trình tẩy sỏi gan và nấm trong thời gian mang thai.

Lưu ý:Người mới bắt đầu làm quen dầu dừa thì uống 5-10ml/ngày rồi tăng lượng dầu dừa lên từ từ.
- Thai kỳ tam cá nguyệt thứ 1 (3 tháng đầu) uống từ 5-15ml/ngày
- Thai kỳ tam cá nguyệt thứ 2, 3 (6 tháng sau) uống từ 15-30ml/ngày

Uống hàng ngày, khoảng 30-45 ml để tăng cường sức khỏe. Có thể chia ra ngày uống từ 1-3 lần và uống trước khi ăn 30 phút. Ngoài ra, dầu dừa ghee rất thích hợp để nấu nướng, chiên, xào

Pha 1 thìa cà phê đầy khoáng sét với 200ml nước lọc, khoấy tan (uống bỏ cặn) và uống theo liệu trình sau:
- Uống 3 ngày, nghỉ 1 ngày
- Uống tiếp 4 ngày, sau đó nghỉ 3 ngày.
- Lặp lại quá trình trên 4 lần để có hiệu quả tối đa.
Đặc biệt lưu ý:
- Dùng khi bụng đói
- Trước và sau khi ăn ít nhất 2 tiếng
- Trước và sau khi uống bất cứ loại TPCN, thảo dược hoặc thuốc tây nào ít nhất 2 giờ
- Uống ít nhất 8-10 ly nước lọc mỗi ngày sau mỗi lần uống khoáng sét.
Hướng dẫn bảo quản:
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
- Khuyến cáo: Tránh sản phẩm tiếp xúc với bao bì, vật chứa, dụng cụ pha chế bằng kim loại.

Hướng dẫn uống keo bạc:
Dùng để diệt virut, vi khuẩn - hỗ trợ điều trị bệnh: liều dùng liên tục 2-3 tuần, sau khi dừng uống keo bạc nên tẩy sỏi gan, tẩy nấm 2-3 đợt liên tục để nhằm mục đích thải xác virut, vi khuẩn ra ngoài cơ thể. Có thể lặp lại quy trình uống keo bạc như trên sau 4 ngày ăn kiêng của lần tẩy thứ 2-3 (nếu uống lại).
Diệt virut vi khuẩn phòng bệnh/định kì thì liều dùng 10-14 ngày, 1 năm có thể uống 3-4 đợt cách nhau từ 2-3 tháng, nên tẩy sỏi tẩy nấm sau đó để thải xác virut, vi khuẩn ra ngoài cơ thể.
- Liều dùng dành cho người lớn:
* Loại 500PPM uống 4- 5ml keo bạc pha khoảng 70-100ml nước uống lúc đói trước ăn sáng và trước khi đi ngủ 30 phút
* Loại 1000PPM uống 2- 2.5ml keo bạc pha khoảng 70-100ml nước uống lúc đói trước ăn sáng và trước khi đi ngủ 30 phút
- Với trẻ em tùy thuộc vào từng độ tuổi và từng loại bệnh để điều chỉnh liều uống cho phù hợp (có thể dùng 1/2, 1/3 hoặc 1/4 liều người lớn).
Lưu ý:
- Có thể bôi trực tiếp keo bạc lên viết thương hở sau khi làm sạch cho đến khi lành vết thương.
- Nên bắt đầu uống từ 1.25ml/lần. Trường hợp cơ thể bị nóng (nguyên nhân có thể do xác vi khuẩn, virut chết tắc lại trong gan) phải tạm ngưng 1-2 ngày, sau đó mới uống lại.
- Nếu nhỏ mắt, nhỏ tai, nhỏ mũi, bơm vào âm đạo nên pha với dầu dừa liều dùng: 0.2ml keo bạc + tầm 5-10ml dầu dừa dùng từ 3-7 ngày tùy mức độ bệnh (tỉ lệ dầu dừa và keo bạc tầm 8:2)
- Nên bổ sung lợi khuẩn như Kombucha, kefir... thực phẩm có nhiều chất xơ, uống tăng vitamin C như amla, nước trái cây … trong thời gian uống keo bạc để tránh táo bón.

Dầu dừa VietHealthy là dầu dừa lên men tươi lạnh nguyên chất, không qua xử lý nhiệt đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam.

Dùng baking soda: Pha 1/4-12/ muỗng café baking soda vào 1 cốc nước sôi để nguội, uống ngày 3 - 4 lần trước khi ăn 1 tiếng hoặc sau khi ăn 2 tiếng. Uống liên tục trong 3 - 4 ngày, sau đó giảm xuống 2 lần/ngày, trong 3 - 4 ngày nữa. Khi hết trào ngược, uống dầu dừa tẩy nấm, kết hợp tẩy sỏi gan để cơ thể khỏe mạnh.

CHUẨN BỊ
• Baking soda
• Khoáng sét bentonite
• Vỏ hạt mã đề
• Nước ép rau củ tươi (green juice)
• Bột cafe (loại dùng để thải độc)
• Bộ truyền enema
• Nước ấm
• Thìa cafe (loại 5ml)
• Ly thủy tinh
CÁCH LÀM
• Sáng ngủ dậy: làm cafe enema (xem hướng dẫn làm coffee enema) và đi vệ sinh.
• Pha 1 thìa cà phê gạt khoáng sét bentonite với 200ml nước ấm (cho vào chai lắc mạnh đến khi tan hết). Sau đó uống hết, bỏ cặn.
• 30 phút tiếp theo: uống dung dịch gồm 1 thìa cafe vỏ hạt mã đề pha với 150ml nước ấm. Tiếp tục uống thêm 1 ly nước ấm.
• 2 giờ sau khi uống khoáng sét có thể ăn sáng, hoặc không ăn (nếu không đói).
• Trước khi ăn trưa 30 phút: uống dung dịch pha ½ thìa cafe baking soda với 150ml nước ấm.
• 2 giờ sau khi kết thúc ăn trưa: làm cafe enema hoặc enema với 500ml nước ấm pha 2 thìa canh giấm táo.
• 30 phút trước khi ăn tối: uống 1 ly nước ép rau củ xanh (green juice).
• 2 giờ sau khi kết thúc bữa tối: tiếp tục uống 1 thìa cà phê gạt khoáng sét bentonite pha với 200ml nước ấm.
LƯU Ý
• Phương pháp này có thể dùng để thay thế cho các phương pháp làm sạch toàn bộ đường tiêu hóa nêu trên.
• Phương pháp này giúp làm bong chất bẩn bám lâu ngày trên thành ruột nên phân sẽ có màu sẫm, đen và thường đặc.
• Đây là phương pháp rất tốt để chữa táo bón, tiêu chảy, vi khuẩn HP, trào ngược dạ dày, loét bao tử ….
• Trong những ngày thực hiện: pha 2 thìa cà phê bột amla với nhiều nước, uống hàng ngày để bổ sung vitamin C.
• Uống thêm men tiêu hóa (probiotic), sữa chua kefir, trà kombucha để bổ sung khuẩn tốt cho đường ruột.
• Chỉ uống khoáng sét bentonite ít nhất 2 giờ trước hoặc sau khi uống thuốc hay thực phẩm chức năng.

Phụ nữ có thai, bệnh nhân mới trải qua phẫu thuật đại - trực tràng, trẻ em dưới 3 tuổi, người suy thận hay có sức khỏe quá yếu.

Không bị đói vì ngày nhịn ăn này sẽ uống 210ml dầu dừa, trong đó, 1ml dầu dừa cung cấp đến 9 calo nên 210ml dầu dừa cung cấp đến gần 2000 calo, vẫn đủ để cơ thể hoạt động bình thường mà không cảm thấy đói. 

Tham khảo link thông tin về thải độc cho người mới bắt đầu, nên đọc thêm sách và tìm hiểu thêm thông tin trên nhóm thải độc và sức khỏe. https://www.facebook.com/groups/1718965865036710/permalink/2398521360414487/ 

Và thông tin QnA của Viet Healthy: http://chiase.viethealthy.com/QnA/Info/1337  

Cần thực hiện các bước thải độc từ cơ bản đến nâng cao kết hợp tình thần, chế độ sinh hoạt:

• Thụt tháo đại tràng (enema): cafe, chanh, giấm táo, baking soda, nước ép cỏ lúa mì, kombucha,...
• Thải độc hệ tiêu hóa (muối biển, amala, epsom, baking soda, khoáng set + mã đề + enema).
• Tẩy nấm (dầu dừa lên men tự nhiên).
• Tẩy sỏi (dầu olive + nước cốt chanh -pha thêm 20-30ml cam/dứa/tắc (quất), chanh leo cho dễ uống).
• Tẩy kim loại nặng (khoáng sét, mã đề + enema).
• Thải độc thận (uống trà parsley, trà thải độc thận, giấm táo với baking soda/mật ong)
• Thải độc hệ hô hấp, phổi (hít thở thiền, yoga, dịch cân kinh, uống trà thanh lọc phổi)
• Chế độ sinh hoạt (ngủ sớm, đủ giấc, ăn đủ chất và lượng).
• Tinh thần (lạc quan, vui vẻ).

Cho đến nay, không có liệu pháp y tế nào được cho là an toàn để có thể loại bỏ các chất béo tích tụ ở gan. Tuy nhiên, bạn có thể chứng minh cho bản thân và bác sĩ của mình rằng bạn có thể làm giảm và thậm chí loại bỏ tất cả các chất béo tích tụ trong gan bằng cách làm sạch tất cả sỏi trong gan và túi mật. Gan có thể đã tích tụ những chất cặn vì nhiều lý do, bao gồm hấp thụ nhiều protein, đường và rượu bia; căng thẳng; thiếu các giấc ngủ sâu; và quan trọng nhất, đây là cách để gan giữ các chất độc hại, chẳng hạn như các loại hóa dược phẩm. Bất kể những nguyên nhân ban đầu làm cho gan bị tắc nghẽn là gì, nếu bạn liên tục thực hiện phương pháp tẩy sỏi gan mật thì gan của bạn sẽ dần dần được cải thiện và tự hồi phục. Bạn có thể xem xét thực hiện một buổi siêu âm khác (mặc dù tôi thường không khuyên mọi người nên siêu âm) sau lần tẩy sỏi gan thứ 10 và để bác sĩ so sánh với lần siêu âm trước. Chắc chắn là sẽ có sự khác biệt. Một khi gan của bạn đã loại bỏ được các chất béo tích tụ, các chất độc khác cũng sẽ biến mất khỏi các bộ phận khác của cơ thể, chẳng hạn như vú, tuyến giáp, động mạch... Tất cả điều này, tất nhiên còn phụ thuộc vào việc bạn cần phải duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, ít protein, tốt nhất là ăn chay và thực hiện lối sống lành mạnh.

CHUẨN BỊ:
- Baking soda
- Giấm táo tự nhiên
- Muối ăn
- Bột amla
- Nước ấm sau khi nấu sôi
- Thìa cà phê (loại 5ml ~ 5g)
- Thìa canh (loại 15ml ~ 15g)
- Ly uống nước
CÁCH LÀM:
- Ngày 1: Cho 1/2 thìa cà phê baking soda vào lưỡi và để tan dần.
- Ngày 2 - 5: hòa 1/2 thìa cà phê baking soda, 1/2 thìa cà phê muối ăn với 1,5 lít nước ấm, uống hết trong ngày. Có thể bỏ muối để giảm cảm giác buồn nôn.
- Từ ngày 6: hòa 1/4 thìa cà phê baking soda và 2 thìa canh giấm táo (30ml) với 300ml nước ấm, uống trước khi ăn sáng 30 phút.
- Đồng thời hàng ngày thường xuyên uống: 2 thìa cà phê bột amla với 1 lít nước ấm, sau khi uống hết có thể cho thêm nước ấm tiếp vào phần bã amla cho đến khi hết vị chua.
LƯU Ý:
• Cần theo dõi phản ứng của cơ thể: dừng ngay hoặc giảm liều, nếu có những triệu chứng bất thường.
• Chỉ dùng baking soda khi cơ thể đã tiêu hóa hết thức ăn.
• Nên dùng baking soda ít nhất 2 giờ sau khi uống thuốc.
• Không dùng cho trẻ dưới 6 tuổi.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú cần tham vấn với bác sĩ trước khi sử dụng

Nhịn khô là phương pháp nhịn ăn trong đó người nhịn sẽ nhịn ăn và nhịn uống hoàn toàn trong thời gian 24h trở lên.

- Nhịn ướt giúp hệ thống tiêu hóa nghỉ ngơi hoàn toàn, tập trung năng lượng cho việc chữa lành, giúp loại bỏ độc tố. Do cơ thể không bổ sung thực phẩm nên cơ thể không nạp thêm bất kì chất độc nào vào cơ thể.
- Nhịn ướt ít nhất 3 ngày giúp tái tạo hệ miễn dịch và tế bào gốc: đảo ngược quá trình lão hóa, giúp ngủ sâu giấc hơn.
- Gia tăng năng lượng, giảm bớt tình trạng như bệnh chàm, đau nửa đầu, viêm xoang, đau nhức cơ thể mãn tính, hen suyễn, dị ứng, viêm khớp
- Giảm cân
- Thải độc
- Tái tạo tế bào gốc sau ít nhất 3 ngày nhịn

- Giảm béo
- Thải độc
- Tái tạo tế bào gốc
- Hỗ trợ cải thiện các bệnh như:
+Cao huyết áp giai đoạn 1 & 2
+Loạn trưng lực tuần hoàn thần kinh, do cao HA hay hỗn hợp
+Bệnh tim thiếu máu cục bộ, cơn đau thắt ngực loại 1,2,3
+Bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính
+Hen suyễn cuống phổi
+Bệnh sarcoidosis phổi giai đoạn 1 & 2
+Viêm dạ dày mãn tính với thiếu dịch vị và quá nhiều axit, viêm tá tràng
+Viêm tụy và viêm túi mật không sỏi mãn tính
+Rối loạn vận động đường mật
+Hội chứng kích thích ruột

- Nên làm sạch đường tiêu hóa & thải độc gan trước (enema coffee hoặc tẩy sỏi gan thì càng tốt), tìm hiểu người có kinh nghiệm theo dõi, hướng dẫn cách nhịn ăn, tìm hiểu nguồn kiến thức đúng, làm quen với nhịn ăn gián đoạn => nhịn ướt ngắn ngày => nhịn khô ngắn ngày và tăng dần tối đa 5 ngày nếu tự làm tại nhà, tùy theo sức khỏe của mình.

- Làm Enema (enema baking soda và sau đó làm tiếp enema cafe) để đẩy kiềm lên cho đỡ mệt, hỗ trợ thải độc gan.
- Uống nước ấm, trà thảo dược. Uống tầm 300-500ml nước trong vòng 2 tiếng, chia nhỏ các ly uống từng ngụm và cùng lúc súc trước khi nuốt.
- Sau 2-4h kết thục nhịn ăn/uống thức ăn nhiều lợi khuẩn (trà kombucha/kefir/natto/sữa chua tự làm - ăn ít /giấm táo và nên pha loãng)
- Quay lại chế độ ăn: Ăn ít (thức ăn uống nên ấm nóng), nhai thật kĩ, theo dõi, lắng nghe cơ thể.
Không ăn nước mắm, muối (2 ngày) vì cơ thể sẽ tích tụ làm phù nề.
Không ăn đạm động vật. Không ăn chất béo, kể cả chất béo tốt sau 1-3 ngày tùy vào sức khỏe từng người.
Ăn ngũ cốc nguyên cám (nảy mầm tốt nhất)
Nếu rối loạn tiêu hoá: ói/enema/nhịn ăn tiếp trong 1 ngày.

- Nhịn khô là cơ chế cơ thể đốt tế bào mỡ lấy nước, cơ thể k nạp bất cứ đồ ăn, thức uống nào nên thường sẽ k gây đau bao tử và êm hơn so với nhịn ướt. Cơ thể chúng ta 60-70% là nước, nên nếu người có sk, nhịn ở nhà nhiều nhất 5 ngày là an toàn.

- Được, tuy nhiên cần tập từng bước nhịn căn bản như nhịn 16:8 => nhịn ướt => nhịn khô và NGƯNG THUỐC trong quá trình nhịn. Đo HA hàng ngày trong quá trình nhịn và theo dõi cảm nhận của cơ thể.

- Được và giúp hỗ trợ rất tốt. Nên súc rửa đường tiêu hóa bằng baking, khoáng sét + mã đề kết hợp enema café trước từ 10-14 ngày sau đó bước vào quá trình nhịn khô. Chuẩn bị 1 chế độ ăn ít tinh bột, giàu chất béo tốt trong vài ngày trước khi bước vào quá trình nhịn

Muối Epsom để làm sạch hệ tiêu hóa: Được khuyên dùng không quá 60gram/ngày. 

Một lần uống từ 25-30 gram (để thải độc đường tiêu hóa từ 3-7 ngày). Có thể uống thêm 1-1.5 liều nếu chưa xả tốt.

• Tiếp tục ăn chay TUYỆT ĐỐI không dầu mỡ, không đạm động vật cho đủ trọn 4 ngày sau liệu trình Tẩy sỏi gan, trong 4 ngày đó nên:

- Hàng ngày Uống ghee thảo dược 30ml/ngày để cơ thể được bổ sung dưỡng chất.

- Dùng ghee thảo dược để nấu ăn     

- Duy trì làm café enema 1-2 lần/ngày để sỏi được tiếp tục đẩy ra.            

- Sau 4 ngày NÊN duy trì uống dầu dừa hằng ngày để hỗ trợ diệt nấm Candida.    

-Rất mệt mỏi, kiệt sức: Nên ăn uống lành mạnh để mau hồi phục sức khỏe; Uống ghee thảo dược

-Đau lưng: Do thận làm việc quá sức để đào thải độc tố ra, do thận yếu. Nên uống nhiều nước ấm; Nếu được nên uống parsley 2-3 ngày (nấu lấy nước uống) & green juice

-Đau vùng thượng vị: Do bao tử yếu, làm việc quá sức để đào thải độc tố. Nên uống dấm táo (15ml) & baking soda (1/4 muỗng café)

-Đau bụng: Do ăn hoặc uống sai hướng dẫn? Phải kiêng 4 ngày mới ăn lại thức ăn đạm & dầu mỡ

-Bị đầy bụng, đầy hơi: Do đường ruột yếu. Nên làm café enema.

-Mặt và/hoặc lưng xổ ra rất nhiều mụn đỏ lấm tấm. Da bị nổi dị ứng: Cơ thể tiếp tục đào thải độc tố ra.  Nên uống nhiều nước ấm; Nếu được nên uống nhiều parsley (nấu lấy nước uống) & green juice

-Tăng nhịp tim (kèm hạ huyết áp)

-Cơ thể vẫn còn phản ứng do làm việc quá sức. Nên nghỉ ngơi, ăn uống lành mạnh lại để hồi phục sức khỏe

-Uống dầu dừa lại bị táo bón (sau 4 ngày kiêng): Rất hiếm khi gặp. Nên làm café enema

-Ăn lại bị đau bụng (sau 4 ngày kiêng): Do ăn lại nhiều đạm hoặc dầu và cơ thể chưa thích nghi trở lại. Nên tiếp tục ăn chay thêm 2-3 ngày nữa.

-Tê tay tê chân: Cơ thể vẫn còn đào thải độc tố nên bị mỏi mệt. Nghỉ ngơi, ăn uống lành mạnh lại để hồi phục sức khỏe

-Bị đau bụng vùng bàng quang, vùng gan mật…: Do tắc sỏi. Nên

* Uống nhiều nước ấm & green juice, ngưng ăn tinh bột

* Làm café enema

* Nhịn ăn thêm 1 ngày (nếu vẫn chưa ra) và uống công thức tẩy sỏi 120ml cốt chanh+120ml olive

-Nóng sốt: Rất hiếm khi bị. Nên uống nhiều nước ấm vắt chanh và KSTN

CHUẨN BỊ
• Baking soda
• Nước ấm
• Thìa cafe (loại 5ml), ly đựng nước

CÁCH LÀM

Cách 1: Dùng baking soda

• Tuần đầu: Cho 1/4 - 1/2 thìa cafe baking soda (2,5g - 5g) (liều lượng tùy mỗi cá nhân đánh giá sao cho phù hợp) pha với 100ml – 150ml nước ấm. Uống trước ăn 1 tiếng, 3 lần/ngày.
• Tuần 2: giảm liều lượng còn 1/4 thìa cà phê baking soda/lần, 1 lần/ngày.
• Tuần 3 trở đi: duy trì ¼ thìa cà phê/ lần, 1 lần/ngày, 3 - 4 ngày/tuần.

Cách 2: Dùng baking soda kết hợp giấm táo tự nhiên (áp dụng cho người triệu chứng nặng hơn): 

• Tuần đầu: Cho 1/4 - 1/2 thìa cafe baking soda (2,5g - 5g) (liều lượng tùy mỗi cá nhân đánh giá sao cho phù hợp) pha với 100ml – 150ml nước ấm + 20-30ml giấm táo tự nhiên. Uống trước ăn 1 tiếng, 2-3 lần/ngày.
• Tuần 2: giảm liều lượng còn 1/4 thìa cà phê baking soda/lần + 20-30ml giấm táo tự nhiên, 1 lần/ngày.
• Tuần 3 trở đi: duy trì ¼ thìa cà phê/ lần, 1 lần/ngày, 3 - 4 ngày/tuần.

LƯU Ý
• Để đạt được hiệu quả lâu dài, nên làm sạch toàn bộ hệ thống tiêu hóa kết hợp tẩy nấm và tẩy sỏi gan mật
• Trẻ em từ 6 đến dưới 12 tuổi: dùng bằng ½ liều lượng áp dụng cho người lớn.
* Người có vấn đề về tim mạch, huyết áp cao, suy thận, suy gan, cần được tư vấn kỹ trước khi dùng.

Phụ nữ có thai mình không nên áp dụng phương phải thải độc đường tiêu hóa. Tuy nhiên có thể dùng để uống hàng ngày để bổ sung vitamin C với liều như sau:

- Pha 1 muỗng cà phê bột amla với 700ml- 1lit nước ấm để uống thay nước hàng ngày, có thể cho thêm mật ong để tăng thêm hương vị nếu muốn.

1. TUYỆT ĐỐI KHÔNG NÊN DÙNG CAFE HÒA TAN để làm enema.
2. Chỉ nên dùng bột từ cafe sạch, có vỏ hoặc không vỏ, rang hoặc không rang. Với cafe đã rang, có thể pha nước nguội và ủ lạnh 24 tiếng, rồi lọc và sử dụng. Với cafe xanh chưa rang, PHẢI NẤU trước khi làm enema.

Tham khảo thêm: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4952389471452086

Dù bạn khỏe hay đang có bệnh, hãy tận dụng nguồn "kháng sinh tự nhiên hoàn toàn miễn phí" từ mẹ tự nhiên để ... gìn giữ sức khỏe và chữa lành cơ thể. Hãy xem con chó, con mèo ... khi bệnh nó sẽ nhịn ăn và phơi nắng, đó là cách tự chữa lành "bản năng" của nó. Vì vậy mỗi ngày hãy cố gắng dành 30 phút để tắm nắng, hít thở và vận động. 

Tham khảo: (9) Thải Độc và Sức Khỏe Viet Healthy | Cách hỗ trợ h ồi p hục s-khỏe sau khi bị é-p kh*ng | Facebook

• Sáng ngủ dậy, rửa họng và mũi bằng muối biển pha nhạt, mặn hơn canh xíu, ngay sau đó khò dầu dừa và đánh răng.
• Uống keo bạc (2,5ml pha với 50ml nước ấm, ngậm 2_3 phút xong uống tiếp 1 cốc nhỏ).
• Làm thụt tháo đại tràng - Uống dầu dừa 30-45ml + Kstn 20_30ml
• Sau 30_45 phút ăn sáng (cháo loãng, dễ tiêu, nấu với gạo nguyên cám, rau củ quả, tôm thịt).
• Uống thuốc tây, thuốc bổ nếu cần (Canxi, Maggie, vitamin C, sâm, ...).
• Uống chanh gừng sả mật ong (ngày 1 ly, uống hết cho nước sôi vào tiếp).
• Trước ăn trưa 1 tiếng uống 1/2 thìa baking soda pha 100ml nước ấm.
• Sau ăn trưa uống thuốc nếu cần. cách 2 tiếng từ lúc uống thuốc uống thêm 1 cữ keo bạc như lúc sáng.
• Ngủ nghỉ xíu, nấu nước xông mặt và mũi (tỏi 2,3 tép, và tinh dầu bạc hà 1,2 giọt vào 1 cái tô).
• Xông toàn thân thì ngày xông 1 hoặc 2 lần tùy vào sức khỏe và thời gian.
• Uống nước cam, chanh ấm, nước bột me rừng (bột Amla), nước lọc cũng dùng ấm.
• Uống nước dừa chưng nóng + 2,3 lát gừng.
• Ăn nhiều trái cây nếu được ưu tiên đu đủ, thanh long, táo Mỹ...
• Trước ăn chiều 1 tiếng uống tiếp baking soda như trên để nâng pH cho cơ thể.
• Sau đó uống thuốc tây nếu cần. (Em chỉ uống lúc ho sốt, còn lại ưu tiên uống dầu dừa và Kstn)
• Tiếp tục xông mũi và họng bằng tỏi.
• Trước khi ngủ rửa mũi, họng nước muối lần nữa, sau đó nhỏ dầu dừa vào mũi, uống keo bạc như trên trước khi ngủ 30_45 phút.

Link tham khảo: https://www.facebook.com/groups/thaidocviethealthy/posts/3009548799311737/ 

Cho đến nay, đã có hơn 1.500 nghiên cứu chứng minh được rằng dầu dừa là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới. Các nghiên cứu đã khám phá ra bí mật của loại thực phẩm tuyệt vời này; đó là những chất béo được gọi là acid béo chuỗi trung bình ( medium-chain fatty acids (MCFAs), những chất béo này bao gồm:

• Acid Caprylic
• Acid Lauric
• Acid Capric

Khác với các acid béo chuỗi dài (long-chain fatty acids (LCFAs) được tìm thấy trong các loại dầu thực vật, MCFAs có tính chất:

• Không dự trữ thành mỡ
• Kháng khuẩn, kháng nấm hiệu quả
• Kích thước nhỏ hơn, dễ dàng đi vào tế bào, chuyển hóa lập tức thành năng lượng
• Được gan lọc và chuyển hóa, điều này có nghĩa chúng ngay lập tức chuyển thành năng lượng thay vì dự trữ thành chất béo.

NHỮNG LỢI ÍCH CƠ BẢN TUYỆT VỜI CỦA DẦU DỪA

Điều trị bệnh Alzheimer’s một cách tự nhiên

Phòng tránh bệnh tim và huyết áp cao

Chữa bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu và nhiễm trùng thận và bảo vệ gan

Giảm chứng nhiễm khuẩn và viêm khớp

Phòng chống và chữa bệnh ung thư

Tăng sức đề kháng (chống viêm, chống nấm, chống vi khuẩn)

Cải thiện trí nhớ và chức năng não

Tiếp năng lượng, cải thiện sức bền

Cải thiện tiêu hóa, giảm viêm loét dạ dày và viêm loét đại tràng

Giảm các triệu chứng của bệnh viêm túi mật & viêm tụy

Cải thiện các vấn đề về da (bỏng, eczema, gàu, viêm da và bệnh vảy nến)

Phòng bệnh viêm nướu và sâu răng

Phòng chống loãng xương

Cải thiện bệnh tiểu đường loại II

Dầu dừa giúp giảm cân

Tăng cơ bắp và giảm mỡ trong cơ thể.

Dầu dừa chăm sóc tóc

Kháng nấm candida

Dầu dừa chống lão hóa

Dầu dừa giúp cân bằng hormone

Link tham khảo: https://www.facebook.com/dauduaviethealthy/posts/2146662645345125

Tác dụng chính của baking soda: tham khảo https://draxe.com/baking-soda-uses/  

Eases stomach pain - giúp giảm các cơn đau dạ dày

Helps with digestive issues – giúp giải quyết các vấn đề của hệ thống tiêu hóa

Relieves bloating and gas – chữa đầy bụng

Fights off diseases – chữa các bệnh mãn tính

Neutralizes acid – trung hòa acid

Kills fungi, mold and parasites – diệt nấm và giun sán

Minimizes cough and sore throat – chữa ho và viêm họng

Reduces the duration of cold and flu – chữa và làm giảm thời gian bị cảm cúm

Helps pH balance – giúp cân bằng pH

Reduces the symptoms of gout – giảm triệu chứng bệnh gout

Promotes kidney health – giúp cho thận khỏe mạnh

Treats urinary tract infections – chữa viêm nhiễm đường tiểu

Reduces muscle pain and fatigue – giảm đau cơ và giúp đỡ mệt mỏi.

Liều dùng: Pha 1/4-1/2 muỗng café baking soda vào 1 cốc nước sôi để nguội, uống ngày 3 - 4 lần trước khi ăn 1 tiếng hoặc sau khi ăn 2 tiếng. Uống liên tục trong 3 - 4 ngày, sau đó giảm xuống 2 lần/ngày, trong 3 - 4 ngày nữa. Khi hết trào ngược, uống dầu dừa tẩy nấm, kết hợp tẩy sỏi gan để cơ thể khỏe mạnh.

Link tham khảo: http://chiase.viethealthy.com/BaiViet/BAKING-SODA-SODIUM-BICARBONATE-VA-SUC-KHOE?info=ChuDeChiaSe   

Với khả năng chống oxy hoá, diệt khuẩn và kháng viêm bé yêu của bạn sẽ được hưởng nhiều lợi ích từ dầu dừa , món quà có nguồn gốc hoàn toàn từ tự nhiên. Hãy cùng Viet Healthy tìm hiểu những tác dụng tuyệt vời này nhé.

• Dùng massage cho bé: Sử dụng dầu dừa trong quá trình massage là một cách rất tốt cho trẻ, giúp các cơ xương của bé được thư giãn hơn
• Dùng vệ sinh cho bé: Phân su của trẻ sơ sinh rất khó lau rửa, nhưng chỉ cần dùng một chút dầu dừa thấm vào miếng tăm bông cotton, bạn sẽ thấy bé trở nên sạch sẽ ngay và nó sẽ không làm bé cảm thấy khó chịu.
• Giúp tóc bé vào nếp: Khi trẻ còn nhỏ có những lọn tóc non tơ loà xoà các mẹ có thể sử dụng 1 ít dầu dừa, nó sẽ giúp các lọn tóc của bé vào nếp dễ dàng hơn. Các mẹ chỉ nên dùng  ¼ thìa cà phê tránh tóc bé bị bết dính.
• Giảm bệnh Eczema: Bệnh Eczema là một bệnh da liễu. Những tổn thương cơ bản trong bệnh eczema là đám mảng đỏ da và mụn nước, mụn nước là tổn thương điển hình của bệnh eczema.Với khả năng kháng viêm tốt của dầu dừa, dầu dừa thực sự cải thiện tình trạng da của bé.
• Trị vết muỗi và côn trùng cắn: Nếu bé bị muỗi hay côn trùngcắn, các mẹ có thể dùng dầu dừa để thoa lên vết muỗi cắn. Nó sẽ giúp giảm bớt sự ngứa ngáy cho bé và giúp các vết đỏ giảm đi
• Dùng làm dầu tắm: Quá nhiều hóa chất có trong các loại sữa tắm trên thị trường không hề tốt cho làn da non nớt, dễ nhạy cảm của trẻ. Khi tắm, các mẹ có thể cho thêm vài giọt dầu dừa vào sữa tắm của bé để làm da thêm mềm mại.
• Trị chấy rận: Nếu bé vô tình bị lây chấy từ đâu đó, bạn đừng nên quá lo lắng. Chỉ cần dùng dầu dừa, hoặc dung dịch pha trộn dầu dừa và giấm táo để diệt sạch những tên ký sinh này. Hãy thoa giấm hoặc nước cốt chanh lên tóc và để khô. Tiếp đó, bôi thêm dầu dừa, lên toàn bộ tóc của bé và cho bé đội miếng bao tóc bằng nhựa trong vài giờ. Sau đó, gội đầu với dầu gội như bình thường. Dần dần chấy trên đầu của bé sẽ mất đi.
• Xử lý hăm tã cho trẻ: Thoa một ít dầu dừa lên vết hăm tã thay vì dùng kem chống hăm, và bạn sẽ thấy chúng từ từ biến mất. Những bé bị nhiễm nấm candida cũng có thể sử dụng dầu dừa để chữa. Nó không ảnh hưởng đến sức khoẻ của trẻ.
• Giảm triệu chứng của tự kỷ: Theo nghiên cứu dầu dừa rất hữu ích trong việc làm giảm những triệu chứng của bệnh tự kỷ. Các mẹ có thể cho bé uống 1 thìa dầu dừa hàng ngày. Nó sẽ giúp cải thiện tình trạng này cho trẻ.
• Làm sạch “cứt trâu”: Những mảng vảy này sẽ giảm dần và biến mất khi bạn sử dụng dầu dừa thoa lên toàn bộ phần da đầu bé. Đây là một phương thức hoàn toàn tự nhiên giúp loại bỏ một trong những vấn đề về da phổ biến ở trẻ em. Nó không những làm sạch cứt trâu mà giúp bé yêu có được mái tóc mềm mượt.
• Xử lý mụn trên da: Trên da của bé xuất hiện những vết mụn. Dầu dừa thiên nhiên có thể được dùng để trị sạch những đốm mụn của bé.
• Chữa chứng sừng nang lông, chàm sữa: Thoa một ít dầu dừa lên vết sừng nang lông của bé. Những đốm vảy như da gà này sẽ mờ dần đi khi bạn sử dụng thường xuyên trên làn da của trẻ. Vì vậy dùng dầu dừa cho trẻ sơ sinh cực kỳ tốt. Các mẹ có thể tự tay làm dầu dừa để bảo đảm an toàn cho sức khoẻ của con.

Có thể lấy phần dầu cần dùng cho riêng ra bát/cốc, sau đó ngâm vào nước ấm. Hoặc ngâm lọ dầu dừa vào nước ấm một lúc.

Dầu dừa cấu tạo bởi 80-90% chất béo bão hòa và 60% trong số đó là acid béo chuỗi trung bình, điểm đông của dầu dừa chính thức được xác định là 24 độ, tuy nhiên trên thực tế, các phần của dầu bắt đầu tan chảy (hoặc đông lại) thấp hơn hoặc cao hơn vài độ so với nhiệt độ này. Điểm đông được xác định ở nhiệt độ mà tại đó xuất hiện 3-5 phần trăm chất rắn.
Những yếu tố quyết định điểm đông của dầu dừa:
1. Nhiệt độ đông tỷ lệ thuận với độ bão hòa của chất béo:
- Chất béo bão hòa (Saturated fatty acids) có nhiệt độ đông cao hơn so với chất béo không bão hòa đơn (monounsaturated fatty acids), chất béo không bão hòa đơn (monounsaturated fatty acids) lại có nhiệt độ đông đặc cao hơn so với acid béo không bão hòa đa (polyunsaturated fatty acids).
2. Ngoài mức độ bão hòa, kích thước của acid béo cũng ảnh hưởng đến điểm đông:
- Mỗi loại chất béo được cấu thành bởi nhiều loại acid béo gồm chuỗi các nguyên tử cacbon. Chuỗi cacbon càng dài thì axit béo càng lớn và nhiệt độ nóng chảy càng cao. Do đó, các axit béo chuỗi dài có nhiệt độ nóng chảy cao hơn các axit béo chuỗi ngắn hoặc trung bình.

'Dầu dừa cấu tạo bởi 80-90% là chất béo bão hòa và 60% trong đó là acid béo chuỗi trung bình, phần còn lại là các loại chất béo khác, phân bổ không đồng đều trong lọ dầu dừa. Các phần dầu có điểm đông cao nhất sẽ đông đặc trước. Vì vậy, nếu nhiệt độ thay đổi nhanh chóng, bạn sẽ thấy dầu đông ngay lập tức. Nếu nhiệt độ thay đổi từ từ, những hạt hoặc tinh thể sẽ xuất hiện trước, tiếp theo là các tảng dầu và tiến tới đông hoàn toàn. Do đó, bạn sẽ thấy có một giai đoạn lọ dầu dừa tồn tại cả phần lỏng và rắn.

Mọi người hay chia sẻ kinh nghiệm phân biệt dầu dừa chất lượng hay không dựa vào việc dầu có đông hay không ở nhiệt độ thấp, phương pháp thử này cũng không đúng hoàn toàn, trong một số trường hợp, dầu dừa pha các tạp chất khác như dầu cọ, các loại dầu giá rẻ thì ở mức nhiệt thấp như ngăn mát tủ lạnh (dưới 5 độ C) vẫn có hiện tượng bị đông lại. Vậy nên, tốt nhất là chọn mua dầu dừa có thương hiệu uy tín, từ nhà phân phối uy tín bạn nhé.

-Quan điểm cơ bản của chế độ ăn này: Ăn càng nhiều thực phẩm lành mạnh, cân giảm càng nhanh. Về bản chất là thắp lại ngọn lửa trong cơ thể, để nó đốt mỡ thành năng lượng một cách hiệu quả nhất.
-Là chế độ ăn đúng, ăn no, ăn nhiều, ăn ngon miệng và sử dụng thực phẩm lành mạnh.
-Thực hiện trong 28 ngày, chia 4 tuần, mỗi tuần 3 giai đoạn.
Bài viết tham khảo: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4403982199626152

1: Giai đoạn 1: Đẩy lùi căng thẳng (Unwind stress): Thực hiện trong 2 ngày, nhiều chất bột nguyên cám và trái cây, ít chất béo, đạm động vật vừa phải.
2: Giai đoạn 2: Mở cửa kho chất béo (Unlock fat): Thực hiện trong 2 ngày, nhiều đạm động vật và rau lá, ít đường bột, ít chất béo.
3: Giai đoạn 3: (Unleash Metabolism): Thực hiện trong 3 ngày,nhiều chất béo tốt, ăn vừa phải bột nguyên cám và trái cây ít ngọt, đạm động vật vừa phải.
LƯU Ý:
1. Toàn bộ thực phẩm dùng cho các giai đoạn của chế độ ăn này phải là đồ tự nhiên, không chế biến qua dây chuyền công nghiệp: ngũ cốc nguyên cám (nảy mầm là tốt nhất), các loại đậu nảy mầm, rau củ quả tươi, thịt tươi hoặc đông lạnh. Chỉ sử dụng chất béo tốt như: dầu olive extra virgin, dầu bơ, dầu dừa lạnh, ghee…
2. Trong cả 3 giai đoạn, phải ăn nhiều rau, chọn các loại rau phù hợp cho từng giai đoạn. Tất cả các bữa đều nên có rau. Mỗi ngày phải ăn ít nhất 2 bữa có rau củ sống.
Phải ăn đủ một ngày 5 bữa, gồm 3 bữa chính sáng, trưa, tối, và 2 bữa phụ sau khi ăn sáng và ăn trưa 3 – 4 tiếng. Ăn sáng sau khi ngủ dậy 30 phút. Thực ra, mấy hôm vừa rồi, nhà tôi đang thử ăn 4 bữa trong vòng 8 tiếng, ăn ba bữa chính vào lúc 10 giờ sáng, 1 giờ trưa và 5 giờ chiều. Một bữa phụ vào lúc 3.30 – 4 giờ chiều. Bữa tối bắt đầu lúc 5 giờ hoặc 5.30 chiều, kết thúc lúc 6 giờ tối.
Link bài viết tham khảo: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4403982199626152

-Có tên gọi là “Giải tỏa căng thẳng, đưa tuyến thượng thận về trạng thái cân bằng – Unwind Stress and Calm the Andrenals”: thực hiện trong 2 ngày. Trong 2 ngày này, chế độ ăn là “Nhiều chất đường bột tự nhiên, đạm động vật vừa phải, rất ít chất béo”. Thực phẩm chủ yếu sẽ từ ngũ cốc nguyên cám (các loại gạo lức nảy mầm), đậu nảy mầm, các loại hoa quả trái cây càng đa dạng càng tốt.
-Các loại trái cây ngọt và ngũ cốc nguyên cám kích thích chất endorphins ở hệ thần kinh, đồng thời tạo cho cơ thể “tràn ngập” các loại dinh dưỡng thiết yếu. Mục đích của giai đoạn 1 là làm cho cơ thể được thực sự “lụt” trong cơ man các loại dinh dưỡng tốt, chuẩn bị cho sự đẩy nhanh tốc độ tiêu hóa và chuyển hóa đồ ăn thức uống của cơ thể.
Thực đơn của giai đoạn này được đưa ra để đảm bảo chứa rất nhiều Vitamin B và C. Vitamin B có rất nhiều trong các loại đậu nảy mầm, thịt, các loại ngũ cốc nảy mầm – có tác dụng kích thích tuyến giáp, kích thích và hâm nóng cơ thể được để đốt mỡ, đẩy nhanh tốc độ chuyển hóa. Vitamin C chứa trong bột Amla, cam, bưởi…, và các loại rau như súp lơ xanh, khoai lang…, giúp cơ thể chuyển hóa ngay lập tức glucose thành năng lượng – đó cũng là tiêu chí và mục đích quan trọng nhất của giai đoạn 1.
Trong 2 ngày của giai đoạn này, cơ thể được dạy rằng: “Ok, thức ăn nhiều lắm, đốt nhanh để có đủ năng lượng đi, không cần phải tích trữ dưới dạng mỡ nữa đâu”. Vì được “ngập” trong những đồ ăn ngon lành, cơ thể sẽ nhanh chóng học được bài học: “Ôi sướng quá, thức ăn nhiều thế này thì không cần tích trữ nữa, ăn chơi thả dàn đi thôi”. Và như vậy: quá trình chuyển hóa sẽ bắt đầu đi vào vòng xoay của sự TĂNG TỐC.
Link bài viết tham khảo: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4403982199626152

Link bài viết tham khảo: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4403982199626152

Link youtube: https://www.youtube.com/watch?v=0Kg9WaxYjVE

Link bài viết tham khảo: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4436626963028342

Mục đích của giai đoạn 2 là “Mở cửa kho chất béo – Unlock Fat Stores”. Chế độ ăn của giai đoạn này sẽ bao gồm rất nhiều đạm, nhiều rau, rất ít chất bột, rất ít chất béo. Trong ngày này, tuyệt đối không ăn bất cứ loại chất bột nào (không ngũ cốc, không khoai ngô, sắn, không bánh mì…), cũng không được ăn hoa quả. Khác hẳn với giai đoạn 1, chế độ ăn giai đoạn 2 bao gồm nhiều đạm động vật, giúp cơ thể củng cố hệ thống cơ, và thúc đẩy việc chuyển hóa mỡ thành năng lượng. Sự kết hợp của đạm động vất và các dinh dưỡng trong những loại rau được lựa chọn cho giai đoạn này làm cho cơ thể không thể tích trữ chất béo từ đồ ăn, nhờ hệ thượng thận đã được tiếp năng lương từ giai đoạn 1, các loại hóc môn như cortisol được kiểm soát tốt – cơ thể sẽ bắt đầu sử dụng nguồn năng lượng từ mỡ đọng ở bụng, mông, đùi – tạo năng lượng cho cơ thể. Trong giai đoạn này, cơ thể bắt đầu đốt mỡ tích trữ, chứ không chỉ dùng nguồn năng lượng từ đồ ăn.
Link bài viết tham khảo: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4413242808700091

Link bài viết tham khảo: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4415923161765389

Các loại hóc môn như cortisol được kiểm soát tốt, cơ thể sẽ bắt đầu sử dụng nguồn năng lượng từ mỡ ở bụng, mông, đùi tạo năng lượng cho cơ thể. Trong giai đoạn này, cơ thể bắt đầu đốt mỡ tích trữ chứ không chỉ sử dụng năng lượng từ đồ ăn.
Đồ ăn cần chuẩn bị trong 2 ngày này khá đơn giản, nhưng cần chú trọng ở khâu chế biến và nấu nướng sao cho ngon, dễ ăn (đặc biệt với những gia đình hay ăn nhiều ngũ cốc, hoặc trái cây, và sử dụng nhiều chất béo để chế biến đồ ăn
Link bài viết tham khảo: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4419380568086315

GIAI ĐOẠN 3: GIẢI PHÓNG SỰ CHUYỂN HOÁ (UNLEASH METABOLISM)
Giai đoạn này ăn trong 3 ngày với chế độ ăn nhiều chất béo tốt, bột nguyên cám vừa phải, rất ít trái cây loại không ngọt (mận chua, bưởi chua quãng 50gr/ngày), lượng đạm động vật vừa phải
Link bài viết tham khảo: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4427912913899747

Link tham khảo: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4439565629401142

Bảng phân tích từng loại đồ ăn, lượng calories trung bình/ngày của từng loại đồ ặn trong 3 giai đoạn:
https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4433795753311463

Là sự kết hợp của 5 chế độ ăn:
+Thực phẩm lành mạnh
+Ăn đủ calories, đủ chất
+Ăn nhịn xen kẽ: 5:2
+Ăn ít đường bột, nhiều chất béo tốt
+Ăn nhiều đường bột, ít chất béo tốt
Link tham khảo: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4470638372960534

Bị trào ngược là do cơ thể không sản xuất đủ acid trong khi ăn để tiêu hóa thức ăn, gây hiện tượng đồ ăn ứ lâu trong dạ dày và nó lên men bị đẩy ngược lên.

Nên uống baking soda, giấm táo + baking soda trước ăn 1 tiếng để tạo phản ứng ngược của cơ thể: sản xuất acid để trung hòa kiềm.

Trước giờ chúng ta cứ nghĩ trào ngược, ợ chua là do dư acid, nhưng không phải thế, do cơ thể không sản xuất đủ acid để tiêu hóa nên mới có tình trạng ứ đọng thức ăn không tiêu hóa được

Đậu nành chưa lên men có chứa một số chất gây hại cho sức khỏe như:
- Goitrogens: làm suy giảm chức năng của tuyến giáp thông qua những tác động đến lượng iot ăn vào. Chính vì vậy mà người có dấu hiệu suy giáp cần tránh đậu nành chưa lên men - Isoflavone: là một loại nội tiết tố sinh dục nữ thực vật, việc nạp chất này quá nhiều có thể làm rối loạn nội tiết, kích thích u phát triển. - Phytic Acid: kết hợp với các kim loại nặng để ngăn chặn sự hấp thụ các khoáng chất bao gồm canxi, magie, sắt và kẽm. Axit này sẽ làm ức chế khả năng hấp thụ tất cả các loại chất và gây ra những thiếu hụt chất khoáng trong cơ thể những người ăn chay.
Tuy nhiên, Đậu nành lên men (Natto, Miso, Tempeh, Chao…) lại hoàn toàn khác. Đậu nành sau khi được lên men sẽ rất tốt cho sức khỏe vì: - Phá vỡ goitrogen (goitrogen là chất gây ức chế chức năng của tuyến giáp) - Phá vỡ Isoflavone (Isoflavone chứa một lớp các chất hữu cơ) và các chất độc hại khác trong đậu nành. - Quá trình ngâm đậu nành và lên men cho phép enzym, lactobacilli và các sinh vật hữu ích khác phá vỡ và vô hiệu hóa axit phytic.

Các phiến màng nhầy có hình dạng khác nhau đáng kể, tùy thuộc vào điều kiện hóa học trong ruột của một người. Nó có thể cứng giòn; cứng dày; ướt và dai như cao su; mềm, đặc và nhầy; mềm, trong suốt và mỏng; có màu từ nâu nhạt, đen hoặc xanh đen đến vàng hoặc xám, và có mùi hôi nồng nặc.

Link bài viết: https://www.facebook.com/groups/1718965865036710/search/?q=phien%20mang%20nhay

• Gầy yếu, xanh xao, thiếu năng lượng trầm trọng
• Béo phì do rối loạn chuyển hóa, cơ thể tập trung tích mỡ do luôn bị thiếu calories
• Ăn thiếu calories dẫn đến thiếu chất – phát sinh nhiều căn bệnh thời hiện đại như: ung thư, thiếu máu, mệt mỏi thường xuyên…

Link bài viết: https://www.facebook.com/groups/thaidocviethealthy/posts/3238443636422251/

• Chủ yếu là ăn cơm trắng, bánh mì trắng với lượng calories và dinh dưỡng thấp
• Các loại rau: Cung cấp calories thấp dù cung cấp vitamin và khoáng chất tốt
• Ăn kiêng, sợ các thực phẩm không an toàn nên kiêng đủ thứ
• Trẻ em ngày càng ăn nhiều các sản phẩm chế biến sẵn, fastfood…

=> Bệnh tật ngày càng nhiều do từ đâu? Có phải các vấn đề hàng ngày ở trên?

• Các loại rau:100g ~ 25 calories
• Các loại trái cây:100g ~ 50calories
• Các sữa chua (kefir, yaourt, sữa chua hy lạp): 100g ~60 calories
• Các loại trứng: 1 quả ~ 80 calories
• Các loại cá, hải sản:100g ~ 115 calories
• Các loại tinh bột (cơm, khoai, sắn, ngô..): 100g ~ 130 calories
• Các loại thịt (heo bò gà): 100g ~ 170 calories
• Sữa dừa tươi: 100g ~ 230 calories
• Các loại đậu: 100g ~ 350 calories
• Các loại hạt: 100g ~ 550 calories
• Bột 3 trong 1: 100g ~ 599 calories
• Các loại dầu tốt (dầu dừa, dầu dừa ghee, dầu olive, ghee): 100ml ~ 870 calories

Cách tính calories cần thiết trong ngày: http://viethealthy.com/calories

Link bài viết: https://www.facebook.com/groups/thaidocviethealthy/posts/3238443636422251/

Khối U trực tiếp gan quá to (trên 1cm) và là u máu, không nên làm ngay liệu trình tẩy nấm hay sỏi gan. Nếu u mỡ trong gan thì có thể nhưng vẫn phải làm từng bước để u mềm và tự tách ra. Vì nếu sau khi uống ly công thức cam, chanh (giấm táo) và dầu olive để giúp gan co bóp mạnh, nó làm các độc tố, mảng bám và màng nhầy, sỏi trong gan đặc biệt là sỏi mỡ, sỏi cholesterol...sẽ được tống ra đổ vào ruột non ,ruột già và ra ngoài. Nếu khối u "máu" đó bị vỡ sẽ không tốt cho sức khỏe, thường nó sẽ làm nhiễm trùng, hay tắc các mạch máu, hoặc làm gan"chảy máu" thì rất nguy hiểm. Vì vậy lời khuyên là:

1/ Uống giấm táo và mật ong, hoặc giấm táo pha baking soda, uống nước ép táo giúp các khối u đó mềm và tách ra dần. Những cái này như thức ăn, thức uống sẽ ko ảnh hưởng gì với Sức khỏe.

2/ Làm sạch hệ tiêu hóa bằng cách uống nước muối epsom, kết hợp tuần 2 lần khoáng sét + mã đề + hàng ngày thụt tháo đại tràng.

3/ Dùng dầu dừa và kháng sinh tự nhiên hàng ngày để giúp tăng cường sức đề kháng, KSTN là 12 loại gia vị ngâm trong giấm táo sẽ hỗ trợ 1 phần làm mềm sỏi trong gan. Sáng uống KSTN thì giấm táo/mật ong/baking soda uống cữ trưa và chiều.

4/ Tẩy nấm nhẹ bằng cách uống lượng dầu thấp từ 30-60-100ml/ngày và tập dần + lắng nghe cơ thể. Làm cách nhau 2-3 tuần.

5/ Sau khi xong bước 4. Sang bước Tẩy sỏi gan nhẹ bằng cách uống lượng dầu olive thấp 30-60-90ml/lần và sau đó làm cafe enema (mục đích giúp tách dần khối u). Vẫn tập từ từ và lắng nghe cơ thể. Mỗi lần làm cách nhau 2-3 tuần tùy sức khỏe.

6/ Thay đổi chế độ ăn uống: nước ép rau củ quả, đặt biệt là nước ép cỏ lúa mì. Hạn chế (kiêng trong thời gian đầu) thịt đỏ heo bò. Ăn chế độ chay 6 ngày, 1 ngày ăn trứng và cá.

7/ Tập thể dục, vận động để cơ thể tiêu hóa và trao đổi chất tốt hơn. Bỏ/loại hết các thức ăn công nghiệp như mì, xúc xích, nước uống đóng chai, gia vị ...và ăn thực phẩm lành mạnh healthy từ thiên nhiên.

8/ Tin tưởng, quyết tâm và kiên trì...vì đây là pp tự nhiên cần cả 1 quá trình, chứ ko nhanh mà 1 vài liệu trình đã có kết quả. Cơ thể cần thời gian để chữa lành, bài trừ độc tố và cả thời gian để nó tiếp nhận và sữa chữa...

9/ Kiểm tra sức khỏe sau khi tẩy nấm và tẩy sỏi gan nhẹ ở trên sau 1 vài tháng, xem kết quả khối u như thế nào mới quyết định cho làm liệu trình đại thanh lọc.

- BÀI 11 : CÁC SẢN PHẨM CƠ BẢN CUNG CẤP NGUYÊN TỐ ĐA LƯỢNG VÀ VI LƯỢNG
6.1.Các sản phẩm tốt cung cấp calories
-Dầu dừa, dầu olive, sữa dừa
-Mỡ heo (lợn)
-Bột 3 trong 1: kết hợp hạt lanh, hạt chia, vừng và bột làm từ cơm dừa già sấy khô, sâm, nấm.
-Các loại hạt: hanh nhân, óc chó, hạt bí, hướng dương, hạt điều, lạc. Riêng hạt điều và lạc, ăn vừa phải, tối đa 10 – 15 gr/ngày

6.2.Các sản phẩm cung cấp nguyên tố vi lượng: ăn đa dạng tất cả các loại thực phẩm lành mạnh: ngũ cốc nguyên cám, các loại đậu và hạt, rau củ quả đủ loại. Mỗi ngày ăn từ 300 - 500 gr rau và trái cây.

Link: https://safechat.com/post/3085149178877113543

CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG LÀNH MẠNH, ĐỦ CALORIES, CHẤT XƠ, VITAMIN, KHOÁNG CHẤT, ENZYMES, MEN TIÊU HÓA.

BÀI 10: NGUYÊN TẮC CHẾ BIẾN MỘT SỐ ĐỒ ĂN TỐT CHO SỨC KHỎE

1. Chế biến các thực phẩm cung cấp calo
Calo được cung cấp chủ yếu từ các nguồn thực phẩm chứa nhiều chất bột (đường), chất béo và đạm (từ nguồn động vật và thực vật).

1.1. Chất béo
Nguồn chất béo tốt có từ các loại: dầu dừa tươi lạnh, ghee làm từ bơ sữa bò, dầu olive extra virgin, dầu quả bơ extra virgin. Nhìn chung, trừ ghee, còn lại các loại dầu tốt đều được sản xuất bằng phương pháp ép ở nhiệt độ thấp, hoặc cho lên men tách dầu. Nếu không có điều kiện mua các loại dầu trên, bạn có thể dùng các loại mỡ động vật thì sẽ ít độc hại hơn là các loại dầu sản xuất theo dây chuyền công nghiệp.
Mỗi gam chất béo cung cấp quãng 9 calo: một ngày jăn tổng cộng khoảng 130 - 150ml dầu các loại: tức là đã được trên dưới 1.300 calo.
Chỉ nên dùng dầu dừa và ghee để nấu. Khi chiên, xào: không nên dùng nhiệt độ cao trên 120 độ C, tất nhiên sẽ mất thời gian hơn một chút. Ai chưa quen với mùi dầu dừa và ghee, có thể dùng thảo dược các loại phi nhẹ lên, sẽ át hết mùi bạn chưa quen.
Dầu olive và dầu quả bơ: chỉ nên dùng để trộn salad. Nếu muốn nấu ăn thì trước khi bắc đồ ăn ra, tắt bếp xong rồi hãy cho dầu vào.
Chất béo còn có nhiều trong các loại phomai, sữa chua Hy lạp, các loại hạt (chia, lanh, bí, óc chó, hạnh nhân – các loại hạt này nên ăn sống, và lạc, hạt điều – phải ăn chín): trung bình 100g hạt cung cấp quãng 550 - 600 calo.
Chất bột
Chỉ dùng các loại thực phẩm còn nguyên cám: gạo lứt các loại, lúa mì, yến mạch (oat), lúa mạch (barley), quinoa… Nên ăn thay đổi để cơ thể được cung cấp nhiều loại các dinh dưỡng đa dạng từ các thực phẩm khác nhau. Nếu có điều kiện, sử dụng tối đa các loại gạo nảy mầm. Nếu gạo mua trực tiếp từ siêu thị hoặc ngoài chợ, phải ngâm ít nhất 8 tiếng trước khi nấu để giải tỏa một số enzyme có hại, giúp cơ thể hấp thụ chất tốt hơn. 100g cơm gạo lứt cung cấp quãng 110 calo.
Dùng yến mạch sống, gạo nếp cẩm nấu chín (lứt đen) trộn vào sữa chua hoặc kefir, để qua đêm trong tủ lạnh – sẽ là món ăn sáng tuyệt vời, tiện lợi, lại rất tốt cho sức khỏe.
Các loại chất bột sẽ được chuyển hóa thành chất xơ có ích nhiều hơn, sau khi nấu xong, để nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 24 tiếng, lấy ra hâm lại trước khi ăn. Để tiện lợi, bạn có thể nấu một nồi to, chia ra các hộp thủy tinh đủ ăn một bữa, rồi để ngăn đá. Như vậy, nếu nhà ít người, mỗi tuần chỉ phải nấu một nồi cơm.
Tôi cũng hay xay lẫn các loại gạo lứt và lúa mì để tự làm các loại bánh: bánh mì, bánh xèo mặn và ngọt. Với bánh xèo ngọt, tôi dùng sầu riêng, chuối, mít (các loại trái cây ngọt) để thay cho đường.
Ngoài ra, các loại đậu (nằm giữa chất bột và rau củ), cung cấp nguồn calo khá cao: 100g đậu nấu chín cung cấp quãng 320 calo.
Việc dùng thực phẩm lành mạnh để chế biến các món ăn ngon là trong tầm tay và khá dễ dàng. Điều cần lưu ý là nhiệt độ khi nấu, và loại chất béo nào nên dùng để chế biến đồ ăn gì.

Link : https://safechat.com/post/3084350062020567815

BÀI 5: NGUYÊN TỐ VI LƯỢNG

Các chất dinh dưỡng vi lượng cần cho cơ thể với số lượng nhỏ và rất nhỏ. Dù không cung cấp năng lượng nhưng chúng cực kỳ quan trọng, bởi không có chúng, rất nhiều phản ứng hóa học trong cơ thể không thể xảy ra.
Nhóm này gồm hai loại: khoáng chất và vitamin.
2.1.KHOÁNG CHẤT
Khoáng chất chiếm khoảng 4% trọng lượng cơ thể. Cơ thể không tự tạo được khoáng chất, nên cần cung cấp từ thực phẩm. Khoáng chất là dinh dưỡng thiết yếu, với ít nhất 18 loại được coi là tối quan trọng, không thể thiếu để cơ thể phát triển, sinh sản và hoạt động bình thường.
Phân loại
1>Khoáng chất đa lượng
Tỉ lệ tương đối cao trong cơ thể. Cơ thể cần ít nhất 100mg mỗi ngày, thậm chí đến hàng gam. Canxi là khoáng chất phổ biến nhất, chiếm khoảng 2% trọng lượng cơ thể người trưởng thành - trong 50kg của bạn có tới 1 kg canxi, tập trung hơn 99% trong xương và răng. Những khoáng chất đa lượng là canxi, phốt pho, kali, natri, clo, magiê và lưu huỳnh.
2>Khoáng chất vi lượng
Cơ thể cần dưới 100mg/ngày, có loại ít hơn nhiều. Như iốt chỉ cần 0,0225mg trong cơ thể nhưng là yếu tố thiết yếu để sản xuất hormone tuyến giáp. Khoáng chất vi lượng thiết yếu là sắt, kẽm, đồng, mangan, iốt, flo, crom, coban, selen, molypden, silic và vanadi.

2.2.VITAMIN
Là hợp chất hữu cơ cần thiết với số lượng nhỏ, giúp duy trì sự sống khi thực hiện rất nhiều chức năng trong cơ thể, chủ yếu liên quan đến chuyển hóa năng lượng. Chúng là những chất dinh dưỡng thiết yếu vì cơ thể không thể tự sản xuất đủ, nên phải được cung cấp từ thức ăn. Thiếu hụt vitamin có thể gây ra nhiều bệnh, vì vậy bệnh thường tự khỏi khi được bổ sung vitamin.
Có 13 loại vitamin với cấu trúc hóa học và chức năng khác nhau, được chia thành các vitamin tan trong chất béo, gồm vitamin A, D, E và K - thiếu chất béo cơ thể sẽ gặp khó khăn trong việc hấp thụ các vitamin này. Loại tan trong nước, gồm tất cả vitamin B (8 loại) và vitamin C. Cơ thể không sản xuất được hầu hết vitamin mà phải nạp từ thực phẩm. Một vài vitamin có thể được tổng hợp trong cơ thể từ chất gọi là tiền chất vitamin (pro-vitamin).
Vitamin đặc biệt quan trọng với sự phát triển của thai nhi. Các khoáng chất và vitamin tạo điều kiện cho phản ứng hóa học tạo ra da, xương, cơ bắp và các bộ phận của đứa trẻ. Nếu bị thiếu hụt nghiêm trọng một hoặc nhiều chất dinh dưỡng, trẻ có thể bị bệnh, một thiếu sót nhỏ cũng có thể gây ra thiệt hại không thể sửa chữa trong tương lai.
Ở người lớn, vitamin vẫn là dưỡng chất thiết yếu duy trì các tế bào, mô và các cơ quan; chúng cũng giúp ta sử dụng hiệu quả năng lượng từ thực phẩm, xử lý chất đạm, đường bột và chất béo cần thiết cho quá trình hô hấp tế bào.
Không nên lạm dụng vitamin, nhất là B3, B6, C, D và vì chúng có độc tính cấp tính hoặc mạn tính khi dùng quá nhiều. Khó mà tiêu thụ quá nhiều vitamin từ thực phẩm, nhưng điều này có thể xảy ra khi ta uống bổ sung vitamin công thức, nhất là với trẻ em. Gần đây có hiện tượng nhiều người có tuổi tích cực uống bổ sung các loại vitamin, nhiều khi quá liều. Cho đến giờ khoa học cũng chưa dám nhận đã hiểu hết về vitamin, kể cả các chính phủ đưa ra những khuyến cáo khác nhau về giới hạn hay khẩu phần vitamin hằng ngày. Ví dụ vitamin B6 được chính phủ Mỹ khuyến cáo không nên dùng quá 100mg mỗi ngày, nhưng mức chặn trên của châu Âu chỉ là 25mg. Con số tương tự với vitamin ở Mỹ là 1000 mg/ngày, còn châu Âu khuyến cáo không dùng quá 300 mg/ngày.
Hầu hết vitamin không bền với nhiệt, có nghĩa là thực phẩm mất nhiều vitamin trong quá trình nấu nướng (trung bình mất 30%). Trong nhiều trường hợp rau sạch đóng hộp còn tốt hơn rau quả tươi vì không phải rửa nhiều và cần thời gian ngắn để nấu chín. Nếu rau quả tươi được nấu cho đến khi mềm nhũn thì toàn bộ vitamin đã mất hết.

3.ENZYMES
Enzymes là các loại đạm được cơ thể sử dụng để giúp đẩy nhanh các phản ứng hóa học chuyển hóa trong cơ thể. Enzymes giữ vai trò rất quan trọng với quá trình tiêu hóa đồ ăn thức uống, chức năng gan...Quá nhiều hoặc quá ít enzymes đều không tốt cho sức khỏe.
Cơ thể con người tự sản xuất ra enzymes. Nó cũng có thể được sản xuất trong các nhà máy.
Chức năng quan trọng nhất của enzymes là trợ giúp qua trình tiêu hóa – chuyển hóa đồ ăn thành năng lượng. Enzymes có trong nước bọt, tụy, đường ruột, dạ dày. Enzymes giúp cơ thể tiêu hóa được chất béo, đạm và đường bột.
Enzymes không chịu được nhiệt độ trên 45 – 50 độ C. Vì vậy, quá trình nấu sẽ diệt toàn bộ enzymes từ đồ ăn thức uống.
4.HỆ VI SINH (MICROBIOME)
Khoảng 15 năm trở lại đây, giới khoa học tranh cãi về giá trị của tỷ lệ B:H, trong đó B viết tắt của bacteria (vi khuẩn) còn H là human (con người) - dùng để đánh giá tỷ trọng tế bào vi khuẩn so với số tế bào người trong chính cơ thể chúng ta. Vì cả tử và mẫu số đều chỉ là con số ước đoán, nên kết quả không thống nhất. Nhiều bài báo khoa học đã bình luận chúng ta có “tính vi khuẩn” hơn “tính người” nhiều lần, bởi hơn 35 nghìn tỷ tế bào người chỉ chiếm chưa tới 10% tổng số tế bào tồn tại và đồn trú trong cơ thể, còn lại là tế bào vi sinh vật. Gần đây con số này được điều chỉnh quanh tỷ lệ 1:1. Dù số đó là bao nhiêu, hệ vi sinh vẫn đóng vai trò rất quan trọng với sức khỏe con người. Dù chưa được thật sự hiểu một cách nhất quán, sơ bộ “hệ vi sinh” là một xã hội chứa nhiều quần thể đông đảo vi sinh vật trú ngụ ở bên trong và da của cơ thể người. Kích thước mỗi sinh vật này chỉ bằng 1/100 đến 1/10 kích thước tế bào, nhưng với số lượng khổng lồ, cả hệ vi sinh của cơ thể nặng khoảng 1,5kg, tương đương trọng lượng bộ não. Nhiệm vụ của chúng cực kỳ đa dạng. Một số ít là mầm bệnh có hại, còn hầu hết là vi sinh vật là có ích hoặc hoàn toàn vô hại. Chúng sống ký sinh, hội sinh (commensal) hay cộng sinh (symbiotic) trong cơ thể người. Như vậy hệ vi sinh cần đến cơ thể con người như chủ hộ, hay là cái nhà. Đổi lại chúng giúp ta tiêu hóa thức ăn, hấp thụ vitamin, khoáng chất và đặc biệt là trợ giúp miễn dịch bằng cách huấn luyện cho hệ miễn dịch.
Chúng sống khắp cơ thể, ở đâu có mô và dịch. Hiện đang phân biệt hơn 10 nơi có cộng đồng vi sinh đặc trưng, gồm da, kết mạc, tuyến vú, nhau thai, âm đạo, tử cung, tinh dịch, phổi, niêm mạc miệng, đường mật và đường tiêu hóa
Hệ vi sinh được coi là bộ gene thứ 2 của con người. Sẽ còn rất nhiều khám phá về hệ vi sinh nhờ vào những tiến bộ trong công nghệ di truyền, rất có thể sẽ thay đổi hoàn toàn quan niệm của chúng ta về sức khỏe, bệnh tật và chữa bệnh.
Hệ vi sinh đường ruột được coi là hệ vi sinh quan trọng bậc nhất của cơ thể. Chúng thường được đánh đồng với hệ vi khuẩn đường ruột - vì những vi sinh vật khác như cổ khuẩn, sinh vật nguyên sinh, nấm, virus và ký sinh trùng cũng có mặt trong microbiome của đường tiêu hóa, nhưng hoạt động của chúng ít được biết đến. Đây là hệ vi sinh phức tạp với số lượng và số loài lớn hơn nhiều lần so với các vùng khác của cơ thể. Ruột già có hệ sinh thái vi khuẩn lớn nhất trong cơ thể. Vi khuẩn chiếm phần lớn hệ vi sinh trong đại tràng, với 300 - 1000 loại, tạo thành 60% - 70% khối lượng phân khô.
Thành phần chính của hệ vi sinh đường ruột gồm:
-Tầng lớp bình dân hội sinh (commensal). Cư dân bình thường và đông đúc nhất trong ruột. Dù một số vi khuẩn có thể có hại, nhưng phần lớn tầng lớp này giúp duy trì sức khỏe đường ruột.
-Phần tử cơ hội (Opportunistic). Chỉ cư ngụ rải rác, nhưng khi tầng lớp thiện dân bị suy yếu thì lũ vi khuẩn này vùng dậy sinh sôi nảy nở và gây hại.
-Nấm (fungi). Vốn là dân tộc thiểu số lương thiện, nhưng một số loại như nấm candida mang tính cơ hội cao, có thể bùng lên sinh sôi khi được mùa đường bột, hoặc khi thuốc kháng sinh triệt hết dân lành, để lại miền đất trống cho chúng tự tung tự tác.
-Mầm bệnh (pathogens). Vi khuẩn gây bệnh thường vượt biên vào ruột qua đường ăn uống. Bọn này có thể là virus hay ký sinh trùng, gây ra nhiều bệnh tật như tiêu chảy, nôn mửa, giun...

Các yếu tố của cuộc sống hiện đại phá hoại hệ vi sinh:
-Thuốc kháng sinh
-Dược phẩm không phải kháng sinh
-Đẻ mổ
-Chế độ ăn uống hiện nay
-Thực phẩm biến đổi gen (GMO)
-Giấc ngủ và nhịp sinh học bị gián đoạn
-Căng thẳng lâu dài
-Nhiễm trùng mãn tính
Men tiêu hóa (probiotic): một số thực phẩm giàu men tiêu hóa (lợi khuẩn): sữa chua, kefir, kombucha, một số loại phomai, các loại đồ muối

Link : https://safechat.com/post/3075381153436989305

BÀI 4: CHẤT ĐẠM

Đạm hay còn gọi là protein là chất căn bản cần cho sự sống của mọi tế bào. Đạm là thành phần quan trọng trong các mô cấu tạo, giúp bảo vệ cơ thể cũng như các tế bào mềm ở các cơ quan.
Thông thường, tỷ lệ chất đạm dinh dưỡng có trong cơ thể người từ 10% - 20% trọng lượng cơ thể.
Nếu không có chất đạm thì cơ thể con người không thể tăng trưởng và phát triển được, các cơ quan nội tạng cũng không hoạt động được. Đạm lưu hành trong máu dưới hình thức những kháng thể, hồng huyết cầu, kích thích tố và các loại diêu tố. Đạm cũng đóng vai trò là nguồn cung cấp nitrogen duy nhất, nitrogen là một chất rất cần thiết cho mọi sinh vật sống trên trái đất.
Cấu tạo: đạm (protein) là những phân tử sinh học hay đại phân tử, chứa một hoặc nhiều mạch các acid amin, liên kết với nhau bởi liên kết peptid. Các protein khác nhau chủ yếu do về trình tự các acid amin khác nhau, trình tự này do các nucleotide của gen quy định.
Trong tự nhiên có khoảng 20 acid amin, trong đó có 9 acid amin thiết yếu cơ thể không tự tạo ra được mà phải cung cấp từ bên ngoài, số còn lại gọi là acid amin không thiết yếu vì cơ thể có thể tự tổng hợp được.
Chín chức năng quan trọng của đạm đối với cơ thể:
i.Tăng trưởng và duy trì các mô
ii.Làm chất xúc tác cho các phản ứng hóa học trong cơ thể
iii.Dẫn truyền thông tin: truyền tín hiệu tới các tế bào và điều hành hệ thần kinh trung ương
iv.Định hình mô cấu trúc tế bào
v.Duy trì độ pH thích hợp cho cơ thể
vi.Cân bằng chất lỏng
vii.Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch
viii.Vận chuyển chất dinh dưỡng
ix.Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Phân loại
Chất đạm hình thành từ các chuỗi axit amin liên kết với nhau. Cơ thể người có trên 20 loại axit amin, trong đó 9 loại là thiết yếu, 7 loại bán thiết yếu và 5 loại không thiết yếu. Thức ăn từ động vật thường chứa tất cả các axit amin thiết yếu, còn nguồn từ thực vật thì không, vì vậy người ăn chay nên kết hợp nhiều nguồn đạm thực vật để có đủ axit amin thiết yếu. Một điều nữa cần chú ý là đạm động vật thường có cấu trúc phức tạp hơn đạm thực vật và do vậy cần nhiều thời gian, enzyme và năng lượng để phân giải sao cho cơ thể con người hấp thu được
1>Đạm động vật
Được gọi là “protein hoàn chỉnh”, xuất hiện dồi dào trong thịt bò, thịt gà, cá, trứng, sữa… Những sản phẩm từ động vật này chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần.
2>Đạm thực vật
Được gọi là “protein không hoàn chỉnh” vì chúng thường thiếu ít nhất một trong những axit amin thiết yếu. Những người ăn chay thường xuyên có thể khắc phục điều này bằng cách kết hợp đa dạng nhiều nguồn protein thực vật khác nhau.
Chế độ ăn
Mặc dù protein từ động vật có chất lượng cao hơn thực vật vì chúng chứa hầu hết các axit amin thiết yếu nhưng chúng ta cần kết hợp cả hai nguồn đạm này trong một chế độ ăn lành mạnh, cân bằng, đa dạng các loại thực phẩm.
Chế độ ăn cân bằng: quãng 10% đến 35% tổng lượng calories cung cấp cho cơ thể phải từ đạm. Tiêu chuẩn chất đạm hằng ngày được khuyến cáo là 0,8g cho mỗi kilogam trọng lượng. Tức là nếu bạn nặng 50kg thì mỗi ngày nên ăn 40g chất đạm, tương đương 150g thịt bò. Chú ý bạn nên ăn nhiều thứ khác cũng chứa đạm chứ không phải chỉ có thịt.

Link: https://safechat.com/post/3075002027143807373

BÀI 3: NGUYÊN TỐ ĐA LƯỢNG - CHẤT BÉO

1.2.CHẤT BÉO
5 điều cơ bản cần biết, khi bàn về chất béo: hơn 50 năm nay, dưới ảnh hưởng của những chiến dịch tiếp thị tỉ đô, chất béo bị coi như là kẻ thù của sức khỏe, là nguyên nhân gây béo phì và bệnh tật. Rồi chúng ta cố gắng loại bỏ chất béo ra khỏi chế độ ăn uống, thay vào đó, sử dụng các thực phẩm chứa “calories rỗng” độc hại (các sản phẩm được quảng cáo là “low fat – ít chất béo” hoặc “fat free – không có chất béo”). Hãy đưa chất béo về đúng vị trí của nó với sức khỏe con người.
1>Chất béo là thành phần cực kỳ quan trọng đối với cơ thể con người. Hệ thần kinh được cấu tạo từ rất nhiều tế bào chất béo.
2>Chất béo chứa các loại vitamins quan trọng bậc nhất với cơ thể: A, D, E và K, ngoài chức năng chống ô xy hóa, còn là một phần cấu tạo nên lớp màng tế bào (cell membranes).
3>Để khỏe mạnh, chất béo phải chiếm tối thiểu 30% trong chế độ ăn của con người.
4>Chất béo giữ vai trò tối quan trọng với sự phát triển trí tuệ (hệ thần kinh) của trẻ em.
5>Khái niệm tất cả chất béo đều có hại, là KHÁI NIỆM CỰC KỲ SAI LẦM. Các loại chất béo cơ bản là chất béo bão hòa và chất béo chưa bão hòa (có nguồn gốc động vật, hoặc thực vật)
Phân loại chất béo theo tiêu chí bão hòa
1>Chất béo bão hòa
Mỡ động vật, dầu dừa, dầu cọ, ghee (bơ tinh): chứa các phân tử béo có liên kết đơn. Có trong mỡ động vật và một số dầu thực vật (dầu dừa, dầu cọ), chứa nhiều năng lượng hơn và nhiệt độ nóng chảy cao hơn
2>Chất béo chưa bão hòa
Gồm đơn – monounsaturated, và đa – polyunsaturated
Hầu hết có nguồn từ thực vật, và mỡ cá. Axit béo không bão hòa, dù đơn hay đa, thường gặp ở dạng lỏng, chiếm thành phần chính trong dầu thực vật và mỡ cá, có hóa tính mạnh hơn nên dễ bị ôi thiu. Trong đó có hai axit béo quan trọng: omega-3 và omega-6, được coi là thiết yếu vì cơ thể không tự sản xuất được.
Để kéo dài hạn thời gian bảo quản và làm bắt mắt hơn, ngành công nghiệp thực phẩm dùng phương pháp hydro hóa dầu ăn. Khi đó axit béo được chuyển thành dạng trans (tiếng Anh là transfat), một số tài liệu gọi là chất béo chuyển hóa, nhưng cách gọi đó không chính xác về khoa học. Chất béo transfat được đánh giá là rất có hại cho sức khỏe bởi nó đông đặc trong máu, tạo ra mỡ bám thành mạch, dẫn đến nhiều chứng bệnh tim mạch, kể cả đột quỵ, hay các bệnh mạn tính khác như tiểu đường…
Các loại chất béo “phi tự nhiên” đó, do được tạo nên dưới tác dụng của sử dụng nhiệt độ cao với chất béo chưa bão hòa – là một trong những nguyên nhân cực lớn hủy hoại sức khỏe của con người. Các chất béo “phi tự nhiên” được sử dụng trong hầu hết các sản phẩm thương mại, các nhà hàng, quán ăn – vì giá rẻ, bảo quản đơn giản
Tiêu chí thứ hai phân loại axit béo
Theo chiều dài chuỗi nguyên tử carbon: chuỗi ngắn, chuỗi trung và chuỗi dài.
-Chuỗi ngắn: độ dài của nguyên tử carbon dưới 6
-Chuỗi trung: từ 6 đến 12 nguyên tử carbon
-Chuỗi dài: 13 – 21 nguyên tử carbon
-Chuỗi rất dài: trên 21 nguyên tử carbon
Dinh dưỡng chứa trong chất béo phụ thuộc vào loại thực phẩm, không phụ thuộc vào chiều dài chuỗi.
1>Chất béo chuỗi ngắn
Chất béo chuỗi ngắn được cơ thể sản xuất tại hệ tiêu hóa (chủ yếu là phần trên của đại tràng), nhờ vào hệ vi sinh đường ruột cho lên men chất xơ. Nó có thể thấm qua tĩnh mạch cửa vào thẳng gan mà không cần tiêu hóa qua ruột cũng như vượt qua hàng rào máu não để nhanh chóng cung cấp dinh dưỡng cho não.
Trên thực tế, đây là nguồn năng lượng chính cho các tế bào đại tràng, một trong các nhân tố quyết định tình trạng sức khỏe của đại tràng. Vì là chất béo chuỗi ngắn, nên quá trình tiêu hóa nhanh và dễ hơn chuỗi trung và chuỗi dài, không cần sự trợ giúp của dịch mật.
Chất béo chuỗi ngắn giữ vai trò quan trọng với sức khỏe, hoặc ảnh hưởng đến tình trạng bệnh tật.
Chất béo chuỗi ngắn có thể giảm hiện tượng sưng tấy viêm nhiễm bên trong (inflammation), giúp ổn định đường huyết với bệnh nhân tiểu đường tuýt 2, giảm béo…
Khi đại tràng không sử dụng hết chất béo chuỗi ngắn được sản xuất ra, nó có thể cung cấp tới 10% lượng calories cho nhu cầu cơ thể.
Chất béo chuỗi ngắn cũng giúp cơ thể chuyển hóa đường bột (carb) và chất béo khác trong cơ thể.
Quãng 95% chất béo chuỗi ngắn của cơ thể là: Acetate (C2), Propionate (C3), Butyrate (C4): Acetate giữ vai trò trong việc chuyển hóa sản xuất và sử dụng lipids, Propionate chủ yếu có vai trò trong việc gan và ruột non sản xuất glucose, Butyrate là dạng năng lượng tốt nhất cho các tế bào đại tràng.
Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng chất béo chuỗi ngắn tại đại tràng:
-Sự đa dạng của hệ vi sinh đường ruột
-Các thực phẩm cơ thể được cung cấp
-Thời gian đồ ăn di chuyển tại hệ tiêu hóa.
Nguồn thực phẩm giúp cung cấp chất béo chuỗi ngắn: các thực phẩm chứa nhiều chất xơ và thực phẩm cung cấp men tiêu hóa, giúp đại tràng sản xuất ra chất béo chuỗi ngắn
-Ngũ cốc nguyên cám: tốt nhất là nấu rồi để tủ lạnh 24 tiếng trước khi ăn: một lượng carb sẽ được chuyển hóa thành bột không tiêu hóa (resistan starch – cơ thể không tiêu hóa, mà được đẩy xuống đại tràng tương tự chất xơ)
-Bột hạt lanh và hạt chia
-Rau củ quả, đậu các loại
-Sữa chua, kefir, kombucha, các loại rau dưa muối…
Kết luận về điều kiện để đại tràng sản xuất chất béo chuỗi ngắn:
i.Ăn đủ chất xơ và các thực phẩm chứa men tiêu hóa giúp đại tràng khỏe mạnh, phòng ngừa (thậm chí kiểm soát) ung thư đại tràng, và một số căn bệnh ung thư khác.
ii.Chế độ ăn nhiều chất xơ, nhưng nếu hệ vi sinh đường tiêu hóa không đủ mạnh và đa dạng – sẽ có rất ít tác dụng (và ngược lại)
iii.Vì vậy: một chế độ ăn tốt bao gồm: đủ calories và chất xơ, kết hợp với hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và đa dạng.
2>Chất béo chuỗi trung
Như tên gọi, chất béo chuỗi trung chứa nguyên tử có độ dài từ 6 – 12 carbon atoms. Vì độ dài ngắn hơn chất béo chuỗi dài, nên chất béo chuỗi trung dễ tiêu hóa hơn chuỗi dài (cần ít dịch mật hơn khi tiêu hóa)
Chất béo chuỗi trung được chiết xuất chủ yếu từ dầu dừa (hơn 50% chất béo của dầu dừa là chuỗi trung). Các chất béo chuỗi trung cũng có trong dầu cọ, sữa (đặc biệt là sữa mẹ).
Chất béo chuỗi trung gồm 4 dạng, mà 2 dạng phổ biến nhất là captylic và capric acid
Bảy lợi ích được chứng minh của chất béo chuỗi trung (MCT oil)
i.Giúp giảm cân: tăng tiết 2 loại hóc môn giúp giảm cảm giác đói
ii.Nguồn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể
iii.Tăng khả năng đốt mỡ, thay vì đốt carb khi tập luyện
iv.Giúp kiểm soát các căn bệnh về thần kinh, nhờ giúp cơ thể duy trì trạng thái keton
v.Giúp diệt vi khuẩn và nấm
vi.Giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch
vii.Giúp kiểm soát và ổn định đường huyết
3> Chất béo chuỗi dài
Carbon atoms từ 13 đến 21, trên 21 là chuỗi “rất dài”. Loại chất béo này cần nhiều dịch mật để tiêu hóa và chỉ được cơ thể hấp thu sau khi thủy phân với enzyme và trải qua nhiều quá trình phức tạp
Ở một mặt cắt khác, chất béo trong cơ thể được chia thành 3 loại chính.
1>Triglyceride (chất béo trung tính)
Chất béo trung tính, chúng ta có thể hiểu nôm na là mỡ - thành phần chính của dầu thực vật và mỡ động vật, có vai trò quan trọng trong dự trữ năng lượng, cách nhiệt, nội tiết tố…Ta vừa phân tích về loại này ở phần trên.
2> Cholesterol
Chất béo có công thức C27H46O chủ yếu được gan sản xuất, mỗi ngày 1,5 - 2g. Chỉ khoảng 20% có nguồn gốc ngoại sinh, đi vào cơ thể từ việc ăn uống mỡ động vật.
Cholesterol chiếm 30% màng tế bào, có nhiều ở gan, tuỷ sống, não. Nó cũng đóng vai trò trung tâm trong nhiều quá trình sinh hoá.
Cholesterol rất quan trọng đối với cơ thể nhưng lại thường được biết đến như tội đồ gây bệnh tim mạch. Càng ngày khoa học càng chỉ ra rất nhiều sai lầm trong hơn 50 năm qua, với những quan niệm lệch lạc, cách tiếp cận thiếu khoa học, phương pháp nghiên cứu không trung thực, không loại trừ cả những can thiệp thiếu trong sạch của giới công nghiệp thực phẩm - đã dẫn đến kết tội oan ức cho cholesterol. Cho tới giờ, các kết luận chính giải oan cho cholesterol gồm có:
-Ăn mỡ không gây ra bệnh tim mạch, hay ít nhất không ở mức độ như từ trước tới giờ người ta vẫn quy kết.
-Chất béo bão hòa không những không gây hại mà thậm chí còn giúp giảm đột quỵ thông qua việc tăng mỡ tốt HDL và giảm mỡ xấu LDL.
-Không phải cứ LDL là có hại. Có hai loại LDL, trong đó chỉ có LDL type-B (với kích thước nhỏ hơn) mới liên quan đến bệnh tim mạch và mới là mỡ xấu. Toàn bộ các phương pháp thử nghiệm, xét nghiệm máu để chẩn đoán nguy cơ tim mạch cần phải được sửa đổi.
-Thủ phạm của bệnh tim mạch có thể là kẻ khác; và quá nhiều đường bột (carb) đang là nghi phạm chính.
3>Phospholipid
Thành phần quan trọng của màng tế bào

Chất béo tốt và chất béo xấu
Phụ thuộc vào hai yếu tố chính
-Thành phần dinh dưỡng của loại thực phẩm được sử dụng để sản xuất chất béo
-Phương pháp sản xuất

https://safechat.com/post/3074648959311072787