Với người khỏe mạnh, dù theo chế độ ít đường bột, nhiều chất béo hoặc ngược lại, chế độ ít chất béo, nhiều đường bột thì nên giới hạn lượng đạm động vật ở mức 0,8 đến 1g đạm động vật tính trên 1kg cân nặng cơ thể (VD: người nặng 50kg, mỗi ngày chỉ nên ăn 40-50g đạm, tương đương 150-190g thịt bò/gà/cá chưa chế biến).