Có những chế độ ăn low-carb nào?

Quay Lại


1. Calo thấp (Low calories): hạn chế khẩu phần, chủ yếu dùng để giảm cân bằng cách cung cấp năng lượng đầu vào ít hơn nhu cầu hàng ngày.
2. Keto: Chế độ keto cổ điển với lượng chất béo rất cao (75-90% lượng calo), đạm tương đối thấp (5-20%), và carb cực thấp (dưới 5%). Chế độ ăn này gần đây đã được điều chỉnh cho hiệu quả hơn, trong đó phần lớn chất béo truyền thống được thay thế bằng dầu dừa, bởi axit béo trung tính trong dầu dừa giúp đạt trạng thái ketosis nhanh hơn, và ít gây các hiệu ứng phụ về tiêu hóa.
3. Địa Trung Hải: Chủ yếu là ăn thực vật như rau củ, khoai tây, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và các loại hạt. Một ít sữa chua, pho mát, thịt gia cầm, trứng, cá & hải sản. Nhiều dầu (nhưng không phải bơ) và thảo mộc gia vị. Rất ít đường và thịt đỏ.
4. Tiền sử (Paleo): Chỉ ăn thực phẩm mà tổ tiên chúng ta đã ăn từ thời tiền nông nghiệp lúc nguồn thức ăn dựa vào săn bắt hái lượm.
5. Atkins: là chế độ ăn low-carb lấy theo tên của người phát triển nó, Robert Atkins (xem chi tiết "Chế độ ăn Atkins là gì?")