- Dầu dừa nấu theo phương pháp dùng nhiệt: dầu dừa đã bị nhiệt độ làm mất đi phần lớn các chất dinh dưỡng có lợi với sức khỏe, thành phần acid béo bị thay đổi, không nên dùng để nấu ăn và uống. Dầu thường có màu vàng nhạt, mùi hơi khét, không thơm.
- Dầu dừa được tách theo phương pháp lên men tách lạnh: vẫn giữ được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng, không bị biến chất, rất phù hợp với việc nấu ăn, thải nấm candida, uống, súc miệng,... Dầu thường trong, có vị béo ngậy, mùi thơm đặc trưng của dừa.
Chi tiết hơn trong:
https://www.facebook.com/dauduaviethealthy/posts/3304960712848640