Không có giới hạn số món trong một bữa ăn. Tuy nhiên, một bữa ăn thông thường nên có khoảng bốn món:
- Một món cơm gạo lứt, tinh bột nguyên cám hoặc có thể thay thế bằng món ngô nếp xào dầu dừa và trứng;
- Hai món rau: một món rau nấu canh hoặc xào và một món nộm hoặc salad trộn dầu oliu extra virgin hoặc dầu dừa;
- Một món đạm động vật (thịt hoặc cá);