Chất đạm và chất béo đòi hỏi thời gian tiêu hóa lâu hơn nhiều so với chất bột. Do vậy: chế độ ăn nhiều chất bột nguyên cám phù hợp cho những người đang có vấn đề về hệ thống tiêu hóa, hoặc đang sử dụng các loại thuốc gây ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột. Tuy nhiên, không nên kéo dài chế độ ăn này quá vài tháng vì sẽ gây suy kiệt dinh dưỡng, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, hoặc nếu áp dụng phải biết cách bổ sung đầy đủ nguồn đạm từ thực vật.