-Có tên gọi là “Giải tỏa căng thẳng, đưa tuyến thượng thận về trạng thái cân bằng – Unwind Stress and Calm the Andrenals”: thực hiện trong 2 ngày. Trong 2 ngày này, chế độ ăn là “Nhiều chất đường bột tự nhiên, đạm động vật vừa phải, rất ít chất béo”. Thực phẩm chủ yếu sẽ từ ngũ cốc nguyên cám (các loại gạo lức nảy mầm), đậu nảy mầm, các loại hoa quả trái cây càng đa dạng càng tốt.
-Các loại trái cây ngọt và ngũ cốc nguyên cám kích thích chất endorphins ở hệ thần kinh, đồng thời tạo cho cơ thể “tràn ngập” các loại dinh dưỡng thiết yếu. Mục đích của giai đoạn 1 là làm cho cơ thể được thực sự “lụt” trong cơ man các loại dinh dưỡng tốt, chuẩn bị cho sự đẩy nhanh tốc độ tiêu hóa và chuyển hóa đồ ăn thức uống của cơ thể.
Thực đơn của giai đoạn này được đưa ra để đảm bảo chứa rất nhiều Vitamin B và C. Vitamin B có rất nhiều trong các loại đậu nảy mầm, thịt, các loại ngũ cốc nảy mầm – có tác dụng kích thích tuyến giáp, kích thích và hâm nóng cơ thể được để đốt mỡ, đẩy nhanh tốc độ chuyển hóa. Vitamin C chứa trong bột Amla, cam, bưởi…, và các loại rau như súp lơ xanh, khoai lang…, giúp cơ thể chuyển hóa ngay lập tức glucose thành năng lượng – đó cũng là tiêu chí và mục đích quan trọng nhất của giai đoạn 1.
Trong 2 ngày của giai đoạn này, cơ thể được dạy rằng: “Ok, thức ăn nhiều lắm, đốt nhanh để có đủ năng lượng đi, không cần phải tích trữ dưới dạng mỡ nữa đâu”. Vì được “ngập” trong những đồ ăn ngon lành, cơ thể sẽ nhanh chóng học được bài học: “Ôi sướng quá, thức ăn nhiều thế này thì không cần tích trữ nữa, ăn chơi thả dàn đi thôi”. Và như vậy: quá trình chuyển hóa sẽ bắt đầu đi vào vòng xoay của sự TĂNG TỐC.
Link bài viết tham khảo: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4403982199626152