Mục đích của giai đoạn 2 là “Mở cửa kho chất béo – Unlock Fat Stores”. Chế độ ăn của giai đoạn này sẽ bao gồm rất nhiều đạm, nhiều rau, rất ít chất bột, rất ít chất béo. Trong ngày này, tuyệt đối không ăn bất cứ loại chất bột nào (không ngũ cốc, không khoai ngô, sắn, không bánh mì…), cũng không được ăn hoa quả. Khác hẳn với giai đoạn 1, chế độ ăn giai đoạn 2 bao gồm nhiều đạm động vật, giúp cơ thể củng cố hệ thống cơ, và thúc đẩy việc chuyển hóa mỡ thành năng lượng. Sự kết hợp của đạm động vất và các dinh dưỡng trong những loại rau được lựa chọn cho giai đoạn này làm cho cơ thể không thể tích trữ chất béo từ đồ ăn, nhờ hệ thượng thận đã được tiếp năng lương từ giai đoạn 1, các loại hóc môn như cortisol được kiểm soát tốt – cơ thể sẽ bắt đầu sử dụng nguồn năng lượng từ mỡ đọng ở bụng, mông, đùi – tạo năng lượng cho cơ thể. Trong giai đoạn này, cơ thể bắt đầu đốt mỡ tích trữ, chứ không chỉ dùng nguồn năng lượng từ đồ ăn.
Link bài viết tham khảo: https://www.facebook.com/bichha.tran.94/posts/4413242808700091