Dù dầu dừa testa hay dầu dừa vỏ nâu Viet Healthy là dầu được tách từ quá trình lên men tách lạnh tự nhiên. Tuy không được bán đại trà nhưng các nhà nghiên cứu vẫn không ngừng nỗ lực nghiên cứu những lợi ích của chúng và dầu dừa testa được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng hơn dầu dừa thông thường.
Dầu testa có lượng acid béo phong phú hơn, giúp “kích hoạt” nhiều thành phần dinh dưỡng hòa tan trong chất béo hơn.
Một số nghiên cứu uy tín tại Ấn Độ được thực hiển bởi các viện nghiên cứu như Central Food Technology & Research Institute (CFTRI), Mysore, Indian Institute of Chemical Technology (IICT), Hyderabad and Coconut Development Board (CDB), Kochi đã phân tích kĩ lượng dầu dừa testa trong phòng thí nghiệm và nhận thấy loại dầu này:
Chứa các chất chống oxy hóa như Tocophero (T), Tocotrinols(T3) và phenolic acid với hàm lượng cao hơn và phong phú hơn dầu dừa.
Chứa các loại phenolic acid (Ferulic acid, Caumeric acid,..) cao hơn, chúng hoạt động chống lại các gốc tự do tấn công cơ thể và ngăn cản quá trình oxy hóa tế bào đồng thời ngăn ngừa các vấn đề tim mạch.
Lượng vitamin E vượt trội, cao gấp 4 lần so với dầu dừa thường, thích hợp sử dụng để chăm sóc cơ thể.
Cách dùng:
Dùng để nấu nướng, chiên xào hàng ngày.
Dùng ngoài da như mỹ phẩm.
Dùng để uống hàng ngày hoặc trong các chương trình chăm sóc sức khỏe.
