Hàm lượng chất diệp lục cao trong cỏ lúa mì làm cho nó trở thành một loại thực phẩm giàu kiềm mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể bạn như thúc đẩy máu khỏe mạnh, giải độc và ngăn ngừa bệnh mãn tính. Cỏ lúa mì còn là phương thức bổ sung hỗ trợ chữa bệnh từ điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm viêm cho đến thanh lọc cơ thể nhờ giàu các vitamin và khoáng chất tự nhiên như vitamin C, vitamin A và sắt.
Cỏ lúa mì thường được khuyến khích sử dụng ở dạng nước ép với sắc xanh sống động để giữ lại được hết các chất dinh dưỡng. Còn bột cỏ lúa mì sẽ được sử dụng trong ẩm thực để tạo ra nhiều món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.