Nguyên liệu:
Cá nhám: 500 gram (có thể thay bằng cá cờ, diêu hồng, cá tầm)
Nước dùng: Dừa tươi (1 trái, ai ưng có nước chan thì làm hẳn 2 trái nhé, trong hình là mình làm 2 trái nên anh chồng đặt luôn tên mới là “lẩu nước dừa ^^”), giấm táo (100 ml); sả (6 cây), thơm (nửa trái), hành tây (1 củ) hành tỏi băm nhuyễn.
🥘Nồi nóng, cho dầu dừa vào sau đó phi thơm hành tỏi, cho nước dừa tươi vào, nấu sôi. Khi nước dừa sôi, cho vào giấm, sả (băm hay đập dập đều được), hành tây và thơm (băm nhuyễn), nêm nếm vừa ăn.
Cá nhám: để lạnh xong thái mỏng, ướp chung với gừng cho đỡ tanh.
Nước dùng sôi, nhúng miếng cá vào, cuốn chung với các thể loại rau sống, dưa leo, khổ qua và ít bún, chấm với mắm cái/mắm nêm là hết xảy con bà bảy ^^
COOK-EAT-HAPPY
P/S:
Nếu không thích mùi mắm thì có thể làm nước mắm chua ngọt, công thức nước mắm bình thường nhưng thay vì chanh thì mình pha bằng giấm táo, vị rất đằm chứ ko gắt như chanh.
Nguồn: Facebook Phuong Huyen Do
