Bánh quy dâu tây nguyên cám
Thành phần
2,5 cốc dâu tây tươi
1 đến 2 muỗng canh xi-rô phong
2 cốc bột lúa mì nguyên cám
2,5 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê muối nở
1/2 cốc bơ lạnh, hình khối
1 trứng gà lớn
1/2 cốc sữa
1/4 cốc mật ong
Kem tươi whipping cream
Cách làm
- Nghiền kỹ 3/4 cốc dâu tây; khuấy trong xi-rô. Cắt dâu tây còn làm tư. Rồi trộn với dâu đã nghiền nát. Làm lạnh trong khoảng 30p
- Trong khi đó, làm nóng lò ở 400 độ . Đánh đều bột mì, bột nở, muối và muối nở. Thêm từ từ bơ cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Đánh trứng, sữa và mật ong cho đến khi hòa quyện trong một bát khác
- Nặn bánh thành hình ưa thích, cho vào lò rồi nướng 12-15 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt.
- Lấy ra giá đỡ dây để nguội nhẹ.
- Đổ hỗn hợp dâu tây và kem tươi lên bánh đã để nguội và thưởng thức
————————————————
Bánh cuộn mật ong
Thành phần
4 đến 5 cốc bột mì đa dụng
1/4 cốc đường
2 gói (mỗi gói 1/4 ounce) men khô
1 thìa cà phê muối
1 cốc sữa
1 cốc bơ
1/2 cốc nước
2 quả trứng lớn
2 cốc bột mì nguyên cám
7 thìa mật ong
Cách làm
- Trong một tô lớn, trộn 2 chén bột bánh mì, đường, men và muối. Trong một nồi nhỏ, đun sữa, bơ và nước đến 120 ° -130 °.
- Khuấy đều bột mì nguyên cám và lượng bột bánh mì còn lại với trứng gà đã đánh, để tạo thành khối bột mềm.
- Nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 10 phút. Đậy nắp và để nghỉ 15 phút.
- Chia bột thành phần ba. Cuộn từng phần thành hình dây thừng. Cắt mỗi loại thành 20 miếng; tạo hình mỗi thành một quả bóng. Sắp xếp 20 quả bóng vào mỗi chảo. Đậy nắp và để tủ lạnh qua đêm.
- Nướng ở nhiệt độ 350 ° cho đến khi vàng nâu, 18-22 phút. Trong khi đó, trong một bát nhỏ, cho bơ và thêm mật ong rồi phết lên mặt bánh sau khi cho ra khỏi lò.
—————————————————
Bánh Grahams mật ong
Thành phần
1 cốc bột lúa mì nguyên cám
3/4 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng canh đường nâu đen
1 muỗng cà phê bột nở
1 thìa cà phê quế xay
1/2 thìa cà phê muối
6 muỗng canh bơ lạnh
1/4 cốc mật ong
4 muỗng canh nước lạnh
Cách làm
- Đánh đều bột lúa mì nguyên cám, bột đa dụng, đường, bột nở, quế, muối.
- Trong một bát khác, đánh đều mật ong và nước; từ từ cho hỗn hợp bột ở trên vào và đánh đều rồi thêm bơ vào đánh tiếp
- Chia bột làm đôi. Đổ ra mặt phẳng rồi làm lạnh cho đến khi đủ cứng để cuộn bánh.
- Cắt bánh thành hình ưa thích
- Làm nóng lò ở 350độ.
- Nướng cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt, 10-12 phút. Chờ bánh nguội rồi cho vào hộp bảo quản
————————————
Bánh kếp chuối
1 cốc bột lúa mì nguyên cám
1 chén bột mì đa dụng
4 thìa cà phê bột nở
1 muỗng cà phê quế xay
1/2 thìa cà phê muối
2 quả trứng lớn
2 cốc sữa không béo
2/3 chén chuối chín
1 thìa dầu ô liu
1 thìa xi-rô phong
1/2 thìa cà phê vani
Cách làm
- Đánh bông 5 thành phần đầu tiên với nhau.
- Trong một bát khác, đánh trứng, sữa, chuối nghiền, dầu, 1 thìa siro và vani.
- Thêm vào hỗn hợp bột; khuấy cho đến khi cả hỗn hợp đều ẩmLàm nóng trước một vỉ nướng. Đổ bột lên 1/4 chén vào vỉ nướng; nấu cho đến khi bong bóng ở trên bắt đầu nổi lên và đáy có màu nâu vàng. Lật bánh và nấu cho đến khi mặt thứ hai có màu vàng nâu. Thêm chuối và siro để thưởng thức
