Giấm táo và mật ong được biết đến là hai loại thực phẩm tự nhiên tuyệt vời, có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, có khả năng chống lại nhiều vấn đề sức khỏe. Khi kết hợp với nhau, mật ong và giấm táo trở thành hỗn hợp tự nhiên tuyệt vời, hơn nữa, vị ngọt ngào của mật ong cũng át đi vị chua của giấm táo đáng kể.
Việc uống hỗn hợp giấm táo – mật ong đều đặn có thể giúp bạn chống lại những cơn đau khớp, các chứng viêm hay các vấn đề về tiêu hóa cùng nhiều vấn đề sức khỏe khác. Công dụng của hỗn hợp này nhờ tính kháng khuẩn, kháng viêm và chống nấm tự nhiên có trong cả mật ong và giấm táo.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu một số cách khác nhau để sử dụng hỗn hợp mật ong – giấm táo để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh. Trước hết, chúng ta cùng điểm qua hai thành phần này.
Lợi ích sức khỏe từ giấm táo
Giấm táo được làm từ táo nghiền, sau đó được chưng cất và lên men. Giấm táo thành quả có hàm lượng acid acetic rất cao. Theo tạp chí PlosOne của Mỹ, acid acetic là một chất kháng khuẩn tự nhiên, có thể giết chết nhiều chủng vi khuẩn có hại, ngăn ngừa nhiễm trùng, loại bỏ các gốc tự do và làm lành vết thương nhanh chóng.
Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí Advanced Wound Care, acid acetic cũng có tính sát trùng và có thể giúp điều trị các bệnh nhiễm khuẩn mãn tính.
Lợi ích sức khỏe của mật ong nguyên chất
Mật ong được biết đến là một trong những thực phẩm tốt nhất từ tự nhiên. Theo Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm cho biết mật ong có chứa các hợp chất phenolic là những chất chống oxy hoá mạnh, có khả năng tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa một số bệnh. Mật ong nguyên chất cũng có khả năng chống viêm cao. Các nhà nghiên cứu từ trường Đại học Waikato đã phát hiện thấy rằng các hợp chất trong mật ong (đặc biệt là mật ong Manuka) có công dụng tương tự như thuốc chống viêm.
Lợi ích sức khỏe của mật ong và giấm táo
Khi sử dụng cùng nhau, mật ong nguyên chất và giấm táo là hợp chất tuyệt vời, chống lại các bệnh viêm nhiễm và có tác dụng đối với nhiều vấn đề sức khỏe. Bạn sẽ cảm nhận những thay đổi tích cực đối với sức khỏe khi sử dụng hỗn hợp này thường xuyên.
Dưới đây là những phương pháp điều trị những vấn đề khác nhau bằng giấm táo và mật ong. Đặc biệt hơn, tất cả những phương pháp này dựa trên những nền tảng khoa học vững chắc.
Mật ong và giấm táo là những hỗn hợp tuyệt vời chống lại chứng viêm khớp và các chứng viêm khác có ảnh hưởng đến vùng xương khớp.
Một nghiên cứu được công bố năm 2004 cho thấy giấm táo có “ảnh hưởng đáng kể đến việc kiểm soát cơn đau do viêm khớp và bệnh viêm mãn tính”. Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy các đặc tính chống viêm của mật ong có thể hỗ trợ điều trị chứng viêm khớp hiệu quả.
Hãy uống một ly giấm táo và pha mật ong để các triệu chứng ợ nóng, trào ngược dạ dày, nóng bỏng trong dạ dày sau khi ăn thuyên giảm ngay lập tức. Giấm táo và mật ong giúp cân bằng acid dạ dày, và mật ong có công dụng chống viêm, dị ứng thực quản.
Một nghiên cứu trên Tạp chí Nghiên cứu Y khoa Ấn Độ cho thấy giấm táo có công dụng tương tự các thuốc kháng acid và làm giảm các triệu chứng ợ nóng.
Giấm táo và mật ong có tác động khá tích cực tới đường tiêu hóa. Tính acid của giấm táo kích thích các enzyme cần thiết cho việc tiêu hóa thức ăn còn mật ong làm dịu những vấn đề về đường tiêu hóa. Nhóm nghiên cứu ScienceQ từ Harvard đã báo cáo rằng giấm táo có khả năng phá vỡ kết cấu protein và kích thích tiêu hóa. Ngoài ra, mật ong chứa các chất giúp cân bằng vi khuẩn trong ruột, hỗ trợ tiêu hóa.
Một trong những lợi ích đáng chú ý của hỗn hợp giấm táo và mật ong là hỗ trợ quá trình giảm cân. Theo một nghiên cứu thú vị từ Nhật Bản cho thấy nếu mỗi ngày đều đặn uống một ly nước pha 30ml giấm táo sẽ làm giảm lượng mỡ trong cơ thể và giảm vòng eo ở người béo phì. Uống giấm táo trước bữa ăn sẽ khiến bạn thấy no hơn, ăn ít hơn. Ngoài ra, nếu thêm khoảng 10ml mật ong, hỗn hợp sẽ dễ uống hơn, đồng thời, mật ong hỗ trợ đẩy các loại độc tố ra khỏi cơ thể.
Uống hỗn hợp mật ong và giấm táo là cách đơn giản để điều chỉnh mức cholesterol. Theo Tạp chí Dinh dưỡng Anh công bố, acid axetic có khả năng làm giảm lượng LDL cholesterol (cholesterol xấu) và tăng mức HDL cholesterol (cholesterol tốt) trong máu.
Ngoài việc làm giảm cholesterol, hỗn hợp này có khả năng ngăn ngừa nhiều vấn đề tim mạch. Mật ong chứa các chất chống oxy hóa mạnh, có thể ngăn ngừa các vấn đề tim mạch như giảm sự xuất hiện của các cục máu đông, giảm cholesterol xấu, do đó giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim. Giấm táo hỗ trợ điều chỉnh huyết áp về mức ổn định.
Giấm táo và mật ong giúp người mắc bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Cả hai thành phần này đều có ảnh hưởng tích cực tới sự nhạy insulin. Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA), giấm tác dụng lên insulin tương tự như metformin hoặc acarbose - thuốc được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, mật ong cũng có tác động tích cực đến nồng độ huyết tương và hàm lượng acid béo trong máu nếu bạn bị tiểu đường.
Một ly giấm táo mật ong chính là thức uống bổ sung năng lượng tức thời vào mỗi buổi sáng hoặc trước khi tập thể dục dành cho bạn. Tạp chí Khoa học Hoa Kỳ đã công bố một nghiên cứu từ Đại học Memphis, cho biết mật ong có công dụng tương tự glucose trong việc bổ sung năng lượng. Và mật ong cũng là nguồn carbohydrate lành mạnh cho bạn trước khi tập thể dục. Tuy giấm táo chưa được chứng minh có công dụng này nhưng 1 đến 2 muỗng giấm táo mỗi sáng sẽ làm sạch gan một cách tự nhiên.
Các tính chất kháng khuẩn tuyệt vời từ cả mật ong và giấm táo chính là bí quyết của làn da khỏe mạnh. Mật ong và giấm táo là liều thuốc điều trị nhiều vấn đề da như eczema, bệnh vẩy nến, mụn trứng cá, viêm da….
Giấm táo ngăn ngừa vi trùng lây lan và cân bằng độ pH, tẩy da chết tự nhiên và cải thiện màu da. Mật ong khiến da luôn mềm mại. Theo Tạp chí Cosmetic Dermatolog, mật ong chứa rất nhiều protein, vitamin, acid amino giúp da luôn khỏe mạnh.
Hỗn hợp giấm táo mật ong duy trì độ pH kiềm ở mức ổn định, ngăn ngừa các chứng viêm nhiễm xảy ra trong cơ thể. Theo nhà khoa học đạt giải Nobel, Otto Warburg, các chứng viêm nhiễm xảy ra khi độ acid trong cơ thể quá cao. Giấm táo tuy là một chất acid tự nhiên, nhưng khi vào cơ thể, nó chuyển hóa thành kiềm. Mật ong cũng vậy.
Một lợi ích khác của giấm táo mật ong đó là giữ cho mái tóc luôn khỏe mạnh và suôn mượt. Acid trong giấm táo sẽ cân bằng độ pH, giảm gàu ngứa. Tính sát trùng đồng thời giết chết tất cả vi khuẩn, nấm gây gàu ngứa. Mật ong cũng được sử dụng trong việc làm giảm gàu ngứa, nấm, và rụng tóc, theo Tạp chí Nghiên cứu Y học Châu Âu.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra giấm có thể ngăn chặn sự phát triển của một số tế bào ung thư. Mật ong Manuka đã được chứng minh có thể phòng chống ung thư trong một vài nghiên cứu lâm sàng.
Tất nhiên, giấm táo và mật ong khi được kết hợp cùng nhau không phải là thần dược chữa ung thư, tuy nhiên, những nghiên cứu hiện tại cũng đưa ra nhiều kết quả khả quan.
http://www.healthyandnaturalworld.com/health-benefits-of-apple-cider-vinegar-and-honey/
