Mật ong là một trong những chất làm ngọt đầu tiên trên thế giới, cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, được sử dụng rộng rãi suốt nhiều thế kỉ. Một muỗng canh mật ong chứa khoảng 64 calo, không chứa chất béo, không chứa cholesterol và natri. Thành phần mật ong gồm khoảng 80% carbohydrate, 18% nước, còn lại là vitamin, khoáng chất và axit amin.
Mật ong từ lâu đã trở thành thành phần không thể thiếu trong nấu ăn, làm đẹp, chăm sóc sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết đến những lợi ích tuyệt vời của mật ong đối với cơ thể khi được tiêu thụ đúng cách. Viet Healthy xin liệt kê 6 lợi ích bất ngời đối với sức khỏe từ mật ong.
Mật ong là nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên tuyệt vời và nhanh chóng. Đường fructose và glucose tự nhiên sẽ trực tiếp đi vào máu và cung cấp năng lượng một cách nhanh chóng. Lượng đường được bổ sung từ mật ong này đóng vai trò là nguồn năng lượng ngắn hạn cho việc tập luyện thể thao hay khi bạn làm việc nặng.
Các chất chống oxy hóa có trong mật ong có khả năng ngăn ngừa tổn thương của các tế bào não. Một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên Menopause đã chỉ ra rằng những phụ nữ Malaysia sau khi bổ sung 1 muỗng mật ong mỗi ngày đã giảm triệu chứng mất trí nhớ sau sinh, đây có thể được coi là một liệu pháp thay thế thuốc, điều trị chứng giảm trí nhớ do hormone gây ra.
Ngoài ra, mật ong giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, giúp não hoạt động tốt hơn. Não cần canxi để xử lý thông tin và đưa ra quyết định. Khi chúng ta già đi, khả năng mắt bệnh mất trí nhớ do sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất càng tăng.
Theo một nghiên cứu vào năm 2012 được công bố trên tạp chí Pediatrics, những cơn ho dai dẳng có thể chấm dứt chỉ bằng hai muỗng mật ong. Đối với trẻ em trên một tuổi, chỉ cần tiêu thụ hai muỗng cà phê mật ong vào 30 phút trước khi ngủ, những cơn ho sẽ thưa hơn hoặc biến mất hoàn toàn.
Mật ong được cho là có hiệu quả như chất dextromethorphan chống ho thông thường. Nó có thể được sử dụng trong điều trị nhiễm trùng đường hô hấp trên.
Nếu bạn gặp vấn đề với giấc ngủ thì hãy bổ sung một ly đồ uống mật ong ấm hoặc 2 muỗng mật ong trước khi ngủ. Tương tự như đường, mật ong có thể làm tăng nồng độ insulin và giải phóng serotonin – chất dẫn truyền thần kinh và cải thiện tâm trạng. "Cơ thể chuyển đổi serotonin thành melatonin, một hợp chất hóa học điều chỉnh độ dài và chất lượng giấc ngủ", theo Rene Ficek, chuyên gia dinh dưỡng dinh dưỡng và dinh dưỡng hàng đầu tại Dietsian Eating ở Chicago, bang Illinois.
Nghe có vẻ thật lạ lung nhưng một nghiên cứu năm 2001 được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Y học Châu Âu cho thấy khi sử dụng mật ong pha loãng với 10% nước ấm và thoa lên vùng da đầu bị gàu, để 3 tiếng trước khi gội lại với nước sẽ làm giảm tức thời triệu chứng ngứa và gàu trong một tuần. Thậm chí, nhiều bệnh nhân cho biết, họ còn giảm lượng tóc gãy rụng, và không thấy gàu xuất hiện trong vòng 6 tháng sử dụng mật ong thoa lên da đầu.
Nhờ khả năng kháng khuẩn và chống nấm của mật ong, nó có thể điều trị chứng viêm da khiến da đầu sản sinh gàu ngứa, thường do nấm mọc quá mức. Ngoài ra, mật ong cũng làm dịu những nốt đỏ và ngứa trên da đầu.
Mật ong được biết đến là một chất kháng sinh tuyệt vời. Trước khi người ta tìm ra penicillin và thuốc kháng sinh, người Hy Lạp cổ đã dùng mật ong để điều trị các vết thương và bỏng, diệt khuẩn vết thương và vết loét do các vi khuẩn như MRSA. Suốt hơn 2000 năm, mật ong vẫn được sử dụng như một chất kháng khuẩn tự nhiên tuyệt vời.
Không chỉ là một loại gia vị hay một thành phần không thể thiếu trong ẩm thực, mật ong còn mang lại những lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe.
