Ghee– được biết đến là một loại bơ tinh (clarified butter) đã được lọc hết phần cấn sữa. Tuy đối với nhiều người, ghee còn là một khái niệm khá mới mẻ nhưng với thế giới, đặc biệt là nền y học cổ truyền Ayurveda Ấn Độ, người ta đã sử dụng ghee hàng nghìn năm trước. Ghee có mặt ở khắp mọi nơi, trong những món ăn truyền thống, trong những công thức trị bệnh, thậm chí, còn được coi là bí mật giữ gìn sắc đẹp, sự trẻ trung của phụ nữ Ấn Độ.