Nguồn khoáng chất vi lượng được lấy từ thức ăn, cụ thể:
Sắt: thịt, hải sản, các loại hạt, đậu, chocolate đen,...
Kẽm: hàu biển, thịt đỏ, thịt gia cầm, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, sữa,...
Mangan: ngũ cốc, các loại đậu, hạt, quả hạch, rau lá, trà, cafe,...
Đồng: gan, hải sản, sò, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu,...
Iốt: rong biển, ngũ cốc, trứng, muối iot,...
Crom: cải xanh, nước ép nho, thịt, ngũ cốc nguyên hạt,...
Coban: có thể xuất hiện trong những thực phẩm thường ngày như ngũ cốc nguyên hạt, lúa mì, yến mạch, đậu nành, đậu xanh,...
Selen: các loại hạt, hải sản, thịt nội tạng, ngũ cốc, sữa, trứng,...
Molypden: gan lợn, cừu, bê, đậu xanh, trứng, hạt hướng dương, bột mì, đậu lăng...Nhu cầu <0,3mg. Hấp thụ trên 0,4mg có thể gây ngộ độc.
Silic: các loại đậu, dưa leo (tập trung ở vỏ), tiêu xanh và khoai tây.