Là chế độ ăn gọi theo tên người phát triển ra nó, Robert Atkins. Là chế độ ăn Keto nhưng không ngặt nghèo, mà cân bằng giữa nhu cầu năng lượng với nguyện vọng giảm cân. Ngoài những lợi ích chung của chế độ ăn low-carb thì chế độ ăn Atkins giúp giảm cân nhiều hơn, cải thiện tốt hơn lượng đường huyết, tăng cholesterol tốt HDL so với các chế độ ăn low-carb khác.
Chế độ ăn Atkins có 4 giai đoạn:
1. Giai đoạn 1: 20-25g net carb/ngày.
2. Giai đoạn 2: 25-50g net carb/ngày.
3. Giai đoạn 3: 50-100g net carb/ngày.
4. Giai đoạn 4: 100-200g net carb/ngày để duy trì cân nặng lâu dài.
Tham khảo Thực đơn Atkins, sách Cẩm nang HD Thải độc & Chế độ ăn uống, trang 84-99