Theo nhiều nguồn tin quốc tế tin cậy, bạn có thể giữ dầu dừa trong thời gian khá dài, lên đến vài năm vì bản thân dầu dừa đã là một chất chống vi khuẩn, nấm mốc, chống oxy hóa tuyệt vời. Dầu dừa khi cất trong ngăn mát tủ lạnh thường bảo quản được lâu hơn mà chất lượng dầu không thay đổi. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho quá trình sử dụng, tốt nhất, bạn nên sử dụng hết trong vòng 1 năm kể từ ngày sản xuất ghi trên bao bì.