Khi đánh trứng, việc cho Cream of tartar vào sẽ giúp cho lòng trắng dễ bông cứng, chúng cũng có tác dụng chống kết tinh đường khi làm siro và giữ bọt khí không bị vỡ, ngoài ra Cream of tartar còn giúp ổn định kem. Đặc biệt, loại bột này còn có thể giúp các loại rau xanh hơn khi chế biến.
Cream of tartar có khả năng cân bằng độ pH trong đường tiết niệu, tiêu diệt môi trường sống của vi khuẩn, hỗ trợ tích cực trong điều trị viêm đường tiết niệu.
Trong cream of tartar có thành phần kháng viêm tự nhiên có khả năng ngăn ngừa và trị mụn – nơi vi khuẩn làm ổ dưới da, đồng thời làm dịu các vết sưng đỏ do mụn viêm.
Giống với baking soda, khi tiêu thụ một lượng nhỏ mỗi ngày (khoảng ¼ muỗng cà phê hòa với 1 ly nước ấm), cream of tartar sẽ cân bằng độ pH, ngăn ngừa tình trạng trào ngược dạ dày do dư thừa acid dịch vị.
Thành phần kháng viêm tự nhiên mạnh mẽ có trong cream of tartar có khả năng cải thiện đáng kể các chứng viêm, đặc biệt là viêm khớp. Cream of tartar không chỉ làm dịu cơn đau mà còn cải thiện tình trạng viêm tận gốc.
Nicotine được biết đến là một trong những “kẻ hủy diệt” đối với sức khỏe, dù là hút thuốc trực tiếp hay gián tiếp (hít phải khói thuốc). Kẻ thù đáng gườm này thường ở trong cơ thể đến 72 tiếng đồng hồ mới được đào thải tự nhiên ra khỏi cơ thể.
Khi đó, hãy bổ sung ngay một ly nước cam hòa với 1/2 - 1 muỗng cà phê cream of tartar uống mỗi tối trước khi ngủ. Ly nước cam này có công dụng tăng cường đề kháng, đào thải nicotine ra khỏi cơ thể, hỗ trợ cai thuốc lá.
Cream of tartar có chứa một lượng nhỏ magie – được biết đến là một chất nhuận tràng tự nhiên. Theo một số nghiên cứu gần đây, magie giúp cải thiện nhu động đường ruột, cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón tự nhiên.
Dù chỉ chứa một lượng magie nhỏ nhưng nếu bạn uống hỗn hợp cream of tartar mỗi ngày kết hợp với chế độ ăn uống nhiều chất xơ, hạn chế đồ ăn công nghiệp thì táo bón là một vấn đề quá xa vời.
Bổ sung kali cũng là một cách nhanh chóng để đưa đường huyết về mức ổn định vì cơ thể bị thiếu kali cũng là một trong những nguyên nhân quan trọng gây ra tình trạng cao huyết áp. Vì vậy, bổ sung một ly nước ấm hòa 1 muỗng cà phê cream of tartar mỗi ngày cũng là một cách để kiểm soát huyết áp tốt hơn.
Với những người có hệ miễn dịch yếu, dễ bị mắc các bệnh nhiễm khuẩn, cảm cúm,… hãy bổ sung thêm ½ ly nước ấm hòa ½ muỗng cà phê cream of tartar. Vì cream of tartar có tính kiềm, sẽ tiêu diệt môi trường sống của vi khuẩn gây bệnh, cải thiện hệ miễn dịch một cách tự nhiên.
Tham khảo:
https://www.organicfacts.net/cream-of-tartar.html
https://niftybenefits.com/benefits-cream-of-tartar/
https://www.richters.com/show.cgi?page=QandA/Medicinal/20110107-2.html
http://fiveremedies.com/infections/natural-remedies-for-bacterial-infection/